Sautētas zaļās pupiņas ar salviju un šitake sēnēm labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 mārciņas svaigu zaļo pupiņu, sagrieztas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 3 - 4 ķiploka daiviņas, sagrieztas plānās šķēlītēs
• 12 unces svaigu šitake sēņu, kātiem un uz pusēm
• 3 ēdamkarotes sakapāja svaigu salviju
• Rupja jūras sāls vai košera sāls
• Svaigi malti melnie pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā, kas pārklāts, vāriet zaļās pupiņas nelielā daudzumā verdoša sālīta ūdens 3 līdz 4 minūtes vai tieši līdz kraukšķīgai maigai; notekas. Nekavējoties ielejiet pupiņas ledus ūdenī; ļauj nostāvēties 3 minūtes. Nosusiniet un nolieciet malā.

• 2. solis

  12 collu kastrolī sildiet eļļu un sviestu uz vidējas uguns. Pievienojiet ķiplokus; pavārs un maisa tikai līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sēnes; pagatavojiet 6 līdz 8 minūtes vai līdz maigai, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet pupiņas. Gatavojiet 5 līdz 8 minūtes vai līdz karsēšanai, laiku pa laikam maisot. Noņemiet no karstuma. Iemaisa salviju. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem. Padara no 8 līdz 10 porcijām.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 112 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 8 mg holesterīna, 150 mg nātrija, 14 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 3 g olbaltumvielu.