Pārklātas garneles ar persiku čatniju labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigu vai saldētu garneļu, atkausēta, nomizota (astes atstāj, ja ir vēlēšanās) un nokārta
• 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
• ½ tējkarotes košera sāls
• 1 tējkarote sinepju sēklu
• ¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• 2 vidēji zaļi tomāti, sasmalcināti
• 2 lieli persiki, sasmalcināti
• 1 tējkarote maltu ķimenes
• ⅓ tasi sasmalcinātu koriandru

Norādījumi

• 1. solis

  Pat garneles nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sildiet 1 ēdamkaroti eļļas ļoti lielā katliņā uz vidēji augstas uguns. Apkaisa garneles ar pusi sāls. Pievienojiet garnelēm kastrolī. Pavārs 2 līdz 3 minūtes vai līdz necaurspīdīgs, vienu reizi pagriežot. Noņemiet no kastrolis un pārklājiet, lai saglabātu siltu. Tajā pašā kastrolī apvienojiet 2 ēdamkarotes eļļas, sinepju sēklas un sasmalcinātus sarkanos piparus. Karsē virs vidēji augstas uguns, līdz sinepju sēklas sāk saplaisāt (2–3 minūtes). Pievienojiet tomātus, persikus, ķimenes un atlikušo sāli. Samaziniet siltumu un vāriet, nesegtu, 8 līdz 10 minūtes vai līdz tomāti un persiki mīkstina, laiku pa laikam maisot. Noņemt no karstuma; iemaisa cilantro.

• 2. solis

  Pasniedziet garneles ar persiku čatniju.

Fakti par uzturu

Porcijā: 233 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 159 mg holesterīna, 373 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 11 g cukura, 22 g olbaltumvielu.