Sizzling dienvidrietumu īsās ribas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tējkarotes maltas ķimenes
• 2 tējkarotes malta koriandra
• 1 - 2 tējkarotes čili pulvera
• 1 tējkarote žāvēta timiāna, sasmalcināta
• 1 tējkarote žāvēta oregano, sasmalcināta
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes malto sarkano piparu
• 6 liellopu gaļas atkaulotas īsās ribas, apmēram 1 collas biezas (kopā 1 3/4 mārciņas)
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
• 1 ½ tases pudelēs pildīta salsas vai picante mērces
• ¼ glāzes sarkanvīna etiķa
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ glāzes sagrauzts svaigs koriandrs (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F. Ievietojiet 13 x 9 x 2 collu cepšanas pannu ar foliju. Berzēšanai nelielā bļodiņā apvienojiet ķimenes, koriandru, čili pulveri, timiānu, oregano, sāli un maltos sarkanos piparus. Berzējiet maisījumu uz abām ribu pusēm. Ievietojiet ribiņas sagatavotajā cepešpannā.

• 2. solis

  Cepiet, pārklātu, uzkarsētā cepeškrāsnī 1 stundu. Uzmanīgi izlejiet taukus un sulas. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 grādiem F. Apkaisiet ribiņas ar sīpolu. Vidējā bļodā apvienojiet salsu, etiķi un ķiplokus. Karotes mērce pār ribām. Cepiet, pārklāti, apmēram 1 stundu vairāk vai līdz mīkstumam.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, pārnesiet ribas uz pasniegšanas trauku. Karotes mērce no pannas pār ribām. Ja vēlaties, apkaisa ar cilantro. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 367 kalorijas, (8 g piesātināto tauku, 112 mg holesterīna, 509 mg nātrija, 8 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 39 g olbaltumvielu.