Uz pannas grauzdēti dārzeņi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 unces asorti mazuļu bietes
• 8 unces mazu, mazu kartupeļu un / vai mazu sīpolu kartupeļu, ceturtdaļā
• 1 mazs saldais kartupelis, nomizots un sagriezts plānos ķīļos
• 2 - 3 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas
• 1 glāze cukura sīpolu zirņu pākstis vai sniega zirņu pākstis, sagriezti (ja vēlaties)
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• ¼ glāzē sagrieztu svaigu koriandra vai itāļu (plakanu lapu) pētersīļu
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• Citronu ķīļi

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet un samaziniet bietes; rezervējiet 1/2 tase biešu zaļumu.

• 2. solis

  Pārklātā 12 collu kastrolī vāriet bietes, kartupeļus un saldos kartupeļus karstā eļļā uz vidējas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam pagriežot. Gatavojiet nesegtu 10 līdz 15 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi un brūni no visām pusēm, ik pa laikam apgriežoties. Pievienojiet zirņu pākstis dārzeņiem kastrolī; apkaisa ar sāli un pipariem. Pavārs, pārklāts, vēl 2 līdz 3 minūtes vai līdz zirņu pākstis ir kraukšķīgas un maigas.

• 3. solis

  Pievienojiet dārzeņiem rezervēto 1/2 tase biešu zaļumu, cilantro un citronu sulu; mētāties maigi, lai mētelis. Pasniedz ar citrona ķīļiem.

Ikona

Zemāks nātrijs

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 116 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 146 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 2 g olbaltumvielu.