Sarkanās pupiņas un rīsi ar lēnu plīti | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

1 tase sausu mazu sarkanu pupiņu vai sarkanu pupiņu
2 vārītas kūpinātas cūkgaļas zeķbikses
12 unces vārītu kūpinātu desu saišu vai vārītu andouille desu, kas sagriezta 1/2 collu gabalos
3 tases samazināta nātrija vistas buljona
¾ glāzes sasmalcinātu sarkano saldo piparu (1 vidējs)
1 tase sasmalcinātu seleriju (2 kātiņi)
½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
3 ķiploka daiviņas, maltas
2 ēdamkarotes tomātu pastas
1 ēdamkarote Cajun garšvielu
Vairāki pilieni iepildīti karstā piparu mērcē
1 s tases šķīstošo balto rīsu
Sagrieztas svaigas selerijas lapas vai pētersīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Izskalojiet pupiņas. Lielā katliņā apvienojiet pupiņas un 6 tases ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Noņemiet no karstuma. Nosedz un ļauj nostāvēties 1 stundu. Nosusiniet un izskalojiet pupiņas.
2. solis
Lēnā 4 vai 5 ceturtdaļu plītē apvienojiet pupiņas, cūkgaļas lociņus, desu, vistas buljonu, saldos piparus, selerijas, sīpolus, ķiplokus, tomātu pastu, Cajun garšvielas un pudelēs iepildīto karsto piparu mērci.
3. solis
Nosedziet un vāra uz lēnas uguns iestatījumu 9 līdz 11 stundas vai uz augstas uguns iestatījumu 4 1/2 līdz 5 1/2 stundas.
4. solis
Noņemiet cūkgaļas siksnas. Kad pietiekami atdzisis, lai apstrādātu, nogriez gaļu no kauliem; sagrieziet gaļu koduma lieluma gabalos. Izmetiet kaulus. Lēnajā plītē samaisiet gaļu un nevārītus tūlītējus rīsus pupiņu maisījumā. Ja izmantojat iestatījumu ar zemu karstumu, pārejiet uz augstas karstuma iestatījumu. Nosedz un vāra vēl 30 minūtes. Ja vēlaties, apkaisa ar sakapātām svaigām selerijas lapām.

Vienkāršai tīrīšanai

Izvietojiet lēnu plīti ar vienreiz lietojamu lēnas plīts ieliktni. Pievienojiet sastāvdaļas, kā norādīts receptē. Kad ēdiens ir gatavots, izlejiet ēdienu no lēnas plīts un vienkārši atbrīvojieties no oderes. Neceliet un nepārvadājiet vienreizējās lietošanas oderējumu kopā ar pārtiku.