Poblano-chorizo ​​dienvidrietumu daļas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 unces nevārītas čorizo ​​desu saites ar apvalkiem noņemtas
• 2 vidēji sīpoli, plāni sagriezti
• 2 vidēji svaigi poblano čili pipari, iesēti un plāni sagriezti *
• 1 vidēji sarkani saldie pipari, iesēti un plāni sagriezti
• 8 tases meksikāņu bolillo rullīšu vai kraukšķīgas itāļu maizes, sagrieztas 1 collas kubiņos
• 6 olas, viegli sakultas
• 2 ½ tases piena
• 1 tējkarote žāvēta Meksikas oregano vai parastā oregano, sasmalcināta
• ½ tējkarotes paprikas
• ½ glāze queso freskas, drupināta
• Sagriezts svaigs koriandrs (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vāriet desu vidēji augstā siltumā līdz brūnai, izmantojot koka karoti, lai sadalītu gaļu, kamēr tā gatavojas. Izmantojot karoti ar rievām, pārnesiet desu bļodā, kastrolī rezervējot 1 ēdamkarotes pilienu. Pievienojiet sīpolus rezervētajiem pilieniem. Gatavojiet vidējā siltumā apmēram 10 minūtes vai tikai līdz maigai, laiku pa laikam maisot. Iemaisa poblano papriku un saldos piparus; Gatavojiet apmēram 5 minūtes vairāk vai tikai tik ilgi, līdz paprika ir maiga, laiku pa laikam maisot. Noņemiet no karstuma. Iemaisa desu.

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F. Viegli ieeļļojiet 3 ceturtdaļu taisnstūrveida cepšanas trauku. Sagatavotā cepšanas trauka apakšā izklājiet pusi no maizes kubiņiem. Karoti pusi desu maisījuma pārliek maizes kubiņos traukā. Atkārtojiet slāņus.

• 3. solis

  Lielā bļodā apvienojiet olas, pienu, oregano un papriku. Vienmērīgi pārlej ar kārtām cepšanas traukā.

• 4. solis

  Cepiet, pārklātu, 30 minūtes. Cepiet nesegtu vēl 30 līdz 45 minūtes vai līdz straumē centrā ievietots tūlītēja nolasījuma termometrs reģistrē 170 ° F, pēdējās 5 cepšanas minūtes papildinot ar queso fresko. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Ja vēlaties, apkaisa ar cilantro.

* Padoms:

Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 257 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 156 mg holesterīna, 412 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 15 g olbaltumvielu.