Pikantās ingvera mājas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

¾ glāzes sviesta, mīkstināts
¾ tases pildīta brūnā cukura
2 ēdamkarotes rīvēta svaiga ingvera vai 2 tējkarotes malta ingvera
1 ½ tējkarotes smalki samaltu melno piparu
½ tējkarotes cepamā soda
¼ tējkarotes sāls
¼ tējkarotes malta kanēļa
¼ tējkarotes zemes muskatriekstu
1 ola
⅓ krūzīšu melase
2 ¾ tases universālu miltu
Sarkanās kanēļa konfektes vai citas mazas konfektes (pēc izvēles)
1 recepte Royal Icing (sk. Recepti zemāk) vai iegādāta dekoratoru glazūra (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Lielā maisīšanas traukā ar vidēju un lielu ātrumu 30 sekundes pārsit sviestu ar elektrisko maisītāju. Pievienojiet brūno cukuru, ingveru, piparus, cepamo soda, sāli, kanēli un muskatriekstu; saputo līdz apvienojumam, ik pa laikam nokasot bļodas malas. Beat olā un melase, līdz apvieno. Saputojiet tik daudz miltu, cik varat ar mikseri. Izmantojot koka karoti, iemaisa atlikušos miltus.
2. solis
Mīklu sadaliet uz pusēm. Nosedziet un atdzesējiet 4 līdz 24 stundas vai līdz brīdim, kad tos ir viegli apstrādāt.
3. solis
Viegli ieeļļojiet sīkdatnes lapu vai līniju ar pergamenta papīru; atlikt malā.
4. solis
Uz viegli miltu virsmas vienlaikus izrullē pusi mīklas līdz 1/4 collu biezumam. Izmantojot 6x4 collu mājas formas sīkfailu griezēju, izgrieziet mīklu. Ja vēlaties, izgrieziet no mājām mazus sirds formas logus. Izgrieziet papildu sirdi no atgriezumiem dekorēšanai. Novietojiet mājas formas uz sagatavotās sīkdatnes lapas apmēram 1 collu attālumā viens no otra; novietojiet sirds izgriezumus uz atsevišķas sagatavotas sīkdatnes lapas, jo tie var cept ar ātrumu, kas atšķiras no sirds formas.
5. solis
Cepiet mājas formas 350 grādu F cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes vai līdz brīdim, kad cepumu virskārtas šķiet sausas (cepiet sirds formas apmēram 8 minūtes). Atdzesē uz sīkdatnes lapas 1 minūti. Pārsūtiet sīkdatnes uz stiepļu plauktu; forši.
6. solis
Kad cepumi ir atdzisuši, pēc rotājumiem dekorējiet ar sirds izgriezumiem, konfektēm un apledojumu, pievienojot konfektes un izgriezumus ar apledojumu. Izgatavo apmēram 8 (6 collu) sīkdatnes.

Karaliskais apledojums:

1. solis
Vidējā maisīšanas traukā apvienojiet 2 tases izsijāta pūdercukura un 4 tējkarotes bezē pulvera *. Pievienojiet 3 ēdamkarotes auksta ūdens. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu ātrumu, līdz maisījums ir apvienots; tad sita ar vidēju vai lielu ātrumu 5 līdz 8 minūtes vai līdz maisījums veido stingrus pīķus. (Ja putošanas laikā maisījums šķiet stīvs, pievienojiet ūdeni, 1/2 tējkarotes vienā reizē. Ledus vajadzētu būt diezgan biezam cauruļvadiem. Lai iegūtu plānāku glazūras konsistenci, pēc putošanas sajauciet vēl nedaudz ūdens.) Ja nelietojat, turiet cieši pārklātu. lai tas neizžūtu; glabāt atdzesētu. Pagatavo 2 tases.