Spinātu salāti ar brie grauzdiņiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ⅔ tasi svaigu vai saldētu dzērveņu
• ¼ glāzes cukura
• ¼ tase baltā vīna etiķa
• ¼ tase apelsīnu sulas
• 2 tējkarotes Dižonas stila sinepes
• ¾ glāzes rapšu vai olīveļļas
• 2 tējkarotes smalki sakapā svaigu salviju
• ½ tējkarotes košera sāls vai sāls
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 16 1/4 collu šķēles bagetes, grauzdētas
• 8 unces Brie siera, sagriezti 16 ķīļos
• 10 tases iepriekš mazgātu mazuļu spinātu
• ½ glāzes žāvētu dzērveņu
• ¼ glāzes lobītas ķirbju sēklas (pepitas), grauzdētas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Mērcei katliņā apvienojiet dzērvenes, cukuru un etiķi. Gatavojiet uz vidējas uguns, bieži maisot, 5 minūtes vai līdz dzērvenes mīkstina un sāk uzbriest. Noņemt no karstuma; forši.

• 2. solis

  Pārlejiet dzērveņu maisījumu blenderī. Sajauciet uz augšas, līdz gandrīz gluda. Pievienojiet sulu un sinepes; process saplūst. Ar blenderi lēnām ielejiet eļļu, līdz tā ir nedaudz sabiezējusi un krēmīga. Pārlejam bļodā. Saputojiet salvijā, sālī un piparos.

• 3. solis

  Brie grauzdiņiem uzkarsējiet broileru. Uz katras grauzdētas maizes šķēles ielieciet siera ķīli. No 1 līdz 2 minūtēm vāra 5 vai 4 collas no karstuma, līdz siers ir izkusis.

• 4. solis

  Mētājiet spinātus, žāvētas dzērvenes un sēklas ar 3/4 glāzes mērces. Pasniedz ar grauzdiņiem. Nododiet papildu mērci. Kalpo 8.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 264 kalorijas, (6 g piesātināto tauku, 28 mg holesterīna, 357 mg nātrija, 19 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 8 g olbaltumvielu.