Spirālveida ābolu klimpas | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

2 tases granulēta cukura
2 tases ūdens
¼ glāzes margarīna vai sviesta
¼ tējkarotes malta kanēļa
¼ tējkarotes zemes muskatriekstu
2 tases universāla miltu
2 tējkarotes cepamā pulvera
½ tējkarotes sāls
¾ tases saīsināšana
⅔ tasi piena
¼ glāzes granulēta cukura
½ tējkarotes malta kanēļa
3 tases sasmalcinātu, mizotu vārīšanas ābolu (no 3 līdz 4 vidējiem), piemēram, Golden Delicious, Rome, Granny Smith, Jonathan vai Newton Pippin

1. solis
Mērcei lielā katliņā apvienojiet 2 tases cukura, ūdeni, margarīnu, 1/4 tējkarotes kanēļa un muskatriekstu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 5 minūtes; atmatā (vajadzētu būt apmēram 2 tases mērces).
2. solis
Mīklas iegūšanai lielā maisīšanas traukā apvienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieziet saīsinājumā līdz zirņa lielumam. Labi veiciet centrā. Pievienojiet pienu uzreiz. Maisiet tikai līdz samitrināšanai. Mīciet mīklu uz viegli miltainas virsmas 10 līdz 12 glāzes vai līdz gandrīz vienmērīgai. Izrullējiet līdz 12x10 collu taisnstūrim.
3. solis
Uzpildīšanai apvienojiet 1/4 tase cukura un 1/2 tējkarotes kanēļa; atlikt malā. Vienmērīgi apkaisiet ābolus virs mīklas. Apkaisa ar cukura maisījumu. Mīklu izrullējiet spirālē, sākot ar garo pusi. Piespraužiet šuvi, lai aiztaisītu. Sagrieziet divpadsmit 1 collu biezos gabaliņos. Ievietojiet 13x9x2 collu cepšanas pannā. Pārlejiet mērci pār pelmeņiem. Cepiet 350 grādu F krāsnī apmēram 50 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Veic 12 porcijas.