Pavasara burkānu pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte Tart garoza
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu timiāna lapu
• 1 mārciņa dažādu krāsu mazuļu burkānu, apgrieztu, nomizotu un sagrieztu uz pusēm gareniski
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ½ tējkarotes košera sāls
• ⅔ glāze maskarpones vai krējuma siera, mīkstināta
• Svaigas timiāna lapas
• Medus

Norādījumi

• 1. solis

  Sagatavojiet bezgrauzdējumu garoza, kā norādīts, izņemot 3. darbības beigās mīklu apkaisa ar 2 ēd.k. sasmalcinātas timiāna lapas; spiediet garozā.

• 2. solis

  Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 450 ° F. Seklā cepešpannā mētājiet burkānus ar olīveļļu un sāli. Cepiet 15 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai un karamelizējiet, vienreiz maisot. Izņem no cepeškrāsns; atlikt malā. Maisojiet mascarpone, lai mīkstinātu; izplatīties garozā. Augšā ar grauzdētiem burkāniem. Cep 5 minūtes vai līdz sakarsē. Nedaudz atdzesē. Apkaisa ar timiāna lapām; līņāt ar medu.

Fakti par uzturu

Porcijā: 456 kalorijas (17 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 138 mg holesterīna, 474 mg nātrija, 38 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 6 g olbaltumvielu.

---

Bezkaunīga pīrāga garoza

Sastāvdaļas

• 1 ¾ tases universālu miltu
• ½ glāzes sviesta (1 nūja), kubiņos
• ½ tējkarotes sāls
• 2 olu dzeltenumi
• 3 ēdamkarotes ledus ūdens

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F. (Pannām, kas nav nūjiņas, uzkarsējiet cepeškrāsni saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.) Virtuves kombainā pulveri, sviestu un sāli pulveriet 10 līdz 20 sekundes vai līdz maisījums izskatās kā smalkas drupatas. Nepārstrādājiet.

• 2. solis

  Nelielā bļodā saputojiet dzeltenumus un ūdeni. Darbojoties procesoram, pievienojiet dzeltenuma maisījumu. Apstājieties, tiklīdz mīkla tikai sāk sapludināties, apmēram 5 sekundes.

• 3. solis

  Drupināt, lai vienmērīgi sadalītos 11 × 8 collu taisnstūra pīrāga pannā vai 11 collu apaļā pannā ar noņemamu dibenu; iespiediet pannā. (Vai arī savāciet mīklu bumbiņā; saplaciniet. Starp diviem pergamenta papīra gabaliņiem mīklu izrullējiet 12 × 9 collu taisnstūrī. Pārnesiet mīklu uz pannas. Iespiediet stūros; sagrieziet lieko.)

• 4. solis

  Izmantojot dakšiņu, visu mīklu sakapā. Līnijas mīkla ar dubultā folijas biezumu. Cep 12 minūtes. Samaziniet temperatūru līdz 350 ° F. Noņemiet foliju. Cepiet vēl 8 minūtes vai līdz konditorejas izstrādājumi ir zeltaini. Ļaujiet pilnībā atdzist. Lai pagatavotu sezonas pīrāgus, izmantojiet ceptu garozu.