Tvaicēti gliemenes ar mārrutku un diļļu mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 24 dzīvās gliemenes
• 12 ceturtdaļas auksta ūdens
• 1 glāze sāls
• 1 8 unces kartona piena skābo krējumu
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigus maurlokus
• 1 ēdamkarote piena
• 1 ēdamkarote sakapātas svaigas dilles vai 1 tējkarote žāvētu diļļu
• 1 tējkarote sagatavotu mārrutku
• Sagriezti svaigi maurloki (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lai notīrītu gliemenes, berjiet tās zem auksta tekoša ūdens. 4 ceturtdaļu holandiešu krāsnī apvienojiet 4 ceturtdaļas ūdens un 1/3 glāzes sāls. Pievienojiet gliemenes un iemērciet 15 minūtes. Nosusiniet un izskalojiet. Izmetiet ūdeni. Atkārtojiet divreiz. Labi izskalojiet gliemežus.

• 2. solis

  Tikmēr mērcei nelielā maisīšanas traukā samaisiet kopā skābo krējumu, maurlokus, pienu, dilles vai dilles un mārrutkus. Pārklājiet un atdzesējiet līdz pasniegšanas laikam. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar sakapātiem svaigajiem maurlokiem.

• 3. solis

  Lai iegūtu tvaikus, tajā pašā holandiešu krāsnī pievienojiet ūdeni 1/2-collu dziļumam; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ievietojiet gliemenes tvaikoņa grozā. Ievietojiet gliemeņu grozu holandiešu krāsnī. Pārklājiet un tvaicējiet 5 minūtes vai līdz atveras gliemeži. Izmetiet visus atvāžamos vaļņus. Pasniedz ar mērci. Padara 8 porcijas.

Padomi

Pagatavo mērci; pārklāj un atdzesē līdz 24 stundām.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 82 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 22 mg holesterīna, 32 mg nātrija, 2 g ogļhidrātu, 4 g olbaltumvielu.