Pildīta paprika mols | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 mazi vai 2 lieli saldie pipari
• 1 8, 8 unces vārīti spāņu stila rīsi vai garengraudu un savvaļas rīsi
• 10 - 12 unces vārītas maltas liellopa drupatas vai 2 tases vārītas maltas liellopa gaļas
• ½ glāzes sasaldēta vesela kodola kukurūzas
• 3 ēdamkarotes nopirkta molu mērce *
• 2 ēdamkarotes ūdens
• ½ glāzes sasmalcināta meksikāņu siera maisījuma vai sasmalcināta Čedaras siera (2 unces)
• Sāls un malti melnie pipari
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu koriandru

Norādījumi

• 1. solis

  Nogrieziet sīpolus no mazās paprikas vai sagrieziet uz pusēm lielos piparus gareniski. Noņemiet membrānas un sēklas. Četru ceturkšņu holandiešu krāsnī papriku 3 minūtes iegremdē verdošā ūdenī. Noņemt; noteciniet papriku, sagrieztas malas uz leju, uz papīra dvieļiem.

• 2. solis

  Pildījumam katliņā apvienojiet rīsus, liellopu gaļu, kukurūzu, molu mērci un ūdeni. Pavārs, nesegts, uz vidējas uguns, līdz tiek uzkarsēts, bieži maisot. Noņemt no karstuma; iemaisa sieru. Ielieciet papriku, sagrieztu pusi uz augšu, uz šķīvja. Apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Karotes pildījums paprikā. Apkaisa ar cilantro. Padara 4 porcijas.

* Pārbaudes virtuves padoms:

Ja nevarat atrast molu mērci, aizstājiet 1/4 glāzes enchilada mērces un izlejiet 2 ēdamkarotes ūdens.

Fakti par uzturu

Porcijā: 360 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 75 mg holesterīna, 732 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 28 g olbaltumvielu.