Vasaras dārzeņu kartupeļu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa šķēlēs sagrieztu mazu, dzeltenu vai sarkanu kartupeļu
• 2 ausis svaigas saldās kukurūzas, vārītas, vai 1 glāze saldētas veselas kauliņa kukurūzas, atkausēta
• 4 roma tomāti, sagriezti šķēlēs vai sagriezti plānos ķīļos
• ¼ glāzes svaigu bazilika lapu, saplēstas
• ¼ tase olīveļļas
• 3 ēdamkarotes balzametiķa
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztas šalotes vai sarkanā sīpola
• ½ tējkarotes Dižonas stila sinepju
• ¼ tējkarotes cukura
• Sāls
• Malti melnie pipari
• ½ glāzes drupināta fetas siera
• Svaigas bazilika lapas

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā vāriet kartupeļus, kas pārklāti, pietiekami verdošā sālītā ūdenī, lai segtu 5 minūtes vai līdz maigai. Notecina un atdzesē. Nogrieziet kukurūzu no vālītēm. Uz lielas pasniegtas šķīvja kārtojiet kartupeļus un tomātus. Apkaisa ar kukurūzu un 1/4 glāzes bazilika.

• 2. solis

  Mērces pagatavošanai burkā ar skrūvējamu skrūvi apvienojiet eļļu, etiķi, šalotes, sinepes, cukuru un sāli un piparus pēc garšas. Pārklājiet un labi sakratiet. Pārlejiet mērci virs kartupeļu maisījuma. Apkaisīt salātus ar fetas sieru un bazilika lapām.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 163 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 8 mg holesterīna, 195 mg nātrija, 18 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 4 g olbaltumvielu.