Vasaras dārzeņu un garšaugu mērce labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes garšvielu rīsu etiķa vai baltā vīna etiķa
• ½ glāze augstākā labuma olīveļļas
• 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu itāļu (plakanu lapu) pētersīļu, bazilika un / vai maurloku
• ½ tējkarotes jūras sāls, košera sāls vai sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• 4 tases svaigu dārzeņu, piemēram, berētas bietes, uz pusēm vai pa pusēm; sagriezti bērnu burkāni ar galotnēm; sagriezts svaigs vasks vai zaļās pupiņas; un / vai sagriezti zirnekļu pākstis
• 3 tases redīsi, uz pusi; saldie pipari, sagriezti sloksnēs; zaļie sīpoli, sagriezti un sagriezti 4 collu garumā; gurķu gabali; avokado šķēles; un / vai mazi dzelteni vai sarkani tomāti
• 4 tases mesclun
• Papildu svaigas itāļu pētersīļu vai bazilika lapas un / vai maurloki

Norādījumi

• 1. solis

  Garšaugu mērcei ieskrūvējamā burkā apvienojiet etiķi, olīveļļu, smalki sagrieztus garšaugus, sāli un piparus. Pārklājiet un labi sakratiet; atlikt malā.

• 2. solis

  12 collu kastrolī uzvāra līdz 1 collu viegli sālīta ūdens. Pievienojiet bietes, burkānus un / vai zaļās pupiņas. Atgrieziet vārīšanos, samaziniet siltumu un vāriet 3 līdz 4 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi. Pievienojiet zirņu pākstis, ja izmantojat, vārīšanas pēdējo 1 minūti. Lai atdzesētu, izmantojiet rotātu karoti, lai dārzeņus pārnestu uz lielu trauku, kas piepildīts ar ledus ūdeni.

• 3. solis

  Noteciniet dārzeņus. Uz lielas šķīvja sakārtojiet mesclun un dārzeņus. Apkaisa ar zaļumiem; caurlaides mērci. Padara 8 porcijas.

Pārbaudes virtuves padoms:

Iemērciet dārzeņus verdošā ūdenī, lai iestatītu krāsu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 163 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 333 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 2 g olbaltumvielu.