Timiāna vistas marsala | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 vidēji vistas krūtiņas bez ādas bez kauliem, bez kauliem (kopā apmēram 8 unces)
• 1 ēdamkarote universālu miltu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 vidējs burkāns, sagriezts plānās koduma lieluma sloksnēs
• 1 mazs sarkans vai dzeltens saldais paprika, sagriezts plānās koduma lieluma sloksnēs
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• ⅓ glāze sausa Marsala
• 1 ēdamkarote sagrauzta svaiga timiāna vai 1/4 tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
• Karsti vārīts linguīns (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Katru vistas gabalu, atkaulotu pusi uz augšu, novietojiet starp 2 plastmasas iesaiņojuma gabaliņiem. Strādājot no centra līdz malām, viegli salieciet ar gaļas āmura plakano pusi līdz 1/4 collu biezumam. Noņemiet plastmasas iesaiņojumu. Pārklājiet vistu ar miltiem, nokratot lieko daudzumu. Atlikt malā.

• 2. solis

  Lielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet burkānu sloksnes; pavārs un maisa 3 minūtes. Pievienojiet saldo piparu sloksnes, ķiplokus, sāli un melnos piparus. Pavārs un maisa apmēram 5 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi. Sadaliet dārzeņu maisījumu starp 2 vakariņu plāksnēm. Pārklājiet un turiet siltu.

• 3. solis

  Tajā pašā kastrolī sildiet atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet vistu. Gatavojiet 4 līdz 5 minūtes vai līdz vistas gaļa ir maiga un vairs nav sārta, vienreiz pagriežot. Ievietojiet vistu virs vārītiem dārzeņiem.

• 4. solis

  Pievienojiet Marsala un timiānu pannā. Pavārs un maisa 1 minūti, no kastrolis apakšas nokasot visus rupji brūnos gabaliņus. Pārlej Marsala maisījumu pār vistu. Ja vēlaties, pasniedziet ar linguīnu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 311 kalorija (3 g piesātināto tauku, 59 mg holesterīna, 350 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 23 g olbaltumvielu.