Satura rādītājs:
- Sastāvdaļas
- Norādījumi
- * TEST VIRTUVES PADOMS:
- KARTELE-BURBONA SŪTĪJUMS:
- ROSEMARY-CITRUS BRINE:
- CHIMICHURRI BRINE:
- SPICY alus alus:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Atdzesējiet vēlamo sālījumu, kā norādīts. No tītara noņemiet kaklu un ķiveres; rezervēt citai lietošanai vai izmest. Noskalojiet tītara dobumu. Ievietojiet tītaru krājuma katlā vai izmantojiet sālījuma maisiņu. Ar vienu vai vairākām plāksnēm nosver tītaru uz leju. Piesegt; atdzesējiet 8 līdz 12 stundas. Noņem tītaru no sālījuma, no dobuma ielejot lieko sālījumu; izmetiet sālījumu. Pat tītaru nosusiniet ar papīra dvieļiem; berzējiet ar eļļu un apkaisa ar pipariem. Cepiet vai grilējiet, kā norādīts.
* TEST VIRTUVES PADOMS:
Tā kā čile pipari satur gaistošas eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.
KARTELE-BURBONA SŪTĪJUMS:
16 ceturkšņu krājuma katlā apvienojiet 20 tases ūdens, 1 1/2 tases burbonu, 1 glāzi košera sāls vai 3/4 glāzes galda sāls, 1 tase tīra kļavu sīrupa, 1/2 tase fasēta brūnā cukura, 5 lauru lapas, 3 / 4 tase svaigu timiāna zariņu un 3 ēdamkarotes veseli melnie piparu graudi. Piesegt; Karsē virs lielas uguns, līdz maisījums tvaicējas, laiku pa laikam maisot, lai izšķīdinātu cukuru un sāli. Noņemiet krājuma katlu no karstuma. Pievienojiet 12 tases ledus; ļaujiet nostāvēties, līdz ledus kūst un maisījums ir atdzisis.Uzturs Fakti uz porciju: 234 kal., 29 g olbaltumvielu, 1 g ogļhidrātu, 12 g tauku (3 g piesātināto tauku)., 97 mg holesterīna, 0 g šķiedrvielu, 0 % A vitamīna, 0% C vitamīna, 263 mg nātrija, 3% kalcija, 11% dzelzs
ROSEMARY-CITRUS BRINE:
Smalki sasmalciniet mizas no 2 citroniem un 2 apelsīniem; atlikt malā. Sulas citroni un apelsīni. 16 ceturkšņu krājuma katlā apvienojiet citrona sulu, apelsīnu sulu un sasmalcinātus miziņas. Pievienojiet 12 tases ūdens, 8 tases ābolu sidra vai ābolu sulas, 1 1/2 tases fasēta brūnā cukura, 1 glāzi košera sāls vai 3/4 glāzes galda sāls, 1 glāzi svaigu rozmarīna zariņu, 3 ēdamkarotes veselu melno piparu grauzdiņu, 5 lauru lapas, un 5 ķiploka daiviņas, mizoti. Piesegt; Karsē virs lielas uguns, līdz maisījums tvaicējas, laiku pa laikam maisot, lai izšķīdinātu cukuru un sāli. Noņemiet krājuma katlu no karstuma. Pievienojiet 12 tases ledus; ļaujiet nostāvēties, līdz ledus izkusis un maisījums atdzisis.Uzturs Fakti uz porciju: 234 kal., 29 g olbaltumvielu, 1 g ogļhidrātu, 12 g tauku (3 g sāļu tauku), 97 mg holesterīna, 0 g šķiedrvielu, 0% A vitamīns, 0% C vitamīns, 263 mg nātrija, 3% kalcija, 11% dzelzs
CHIMICHURRI BRINE:
Smalki sasmalciniet mizu no 6 kaļķiem; atlikt malā. Sulu kaļķi. 16 ceturkšņu krājuma katlā apvienojiet laima sulu un sasmalcinātu mizu. Pievienojiet 20 tases ūdens; 1 1/2 tases cukura; 1 glāze košera sāls vai 3/4 tase galda sāls; 1/4 tase svaigu oregano zariņu; 3 svaigi jalapeño čili pipari, * gareniski pārgriezti uz pusēm; 2 vidēji sīpoli, sagriezti ķīļos; 3 ēdamkarotes veseli melnie pipari; 5 lauru lapas; un 5 ķiploka daiviņas, mizoti. Piesegt; Karsē virs lielas uguns, līdz maisījums tvaicējas, laiku pa laikam maisot, lai izšķīdinātu cukuru un sāli. Noņemiet krājuma katlu no karstuma. Pievienojiet 12 tases ledus un 1 1/2 tases pētersīļu zariņu. Ļauj nostāvēties, līdz ledus izkusis un maisījums atdzisis.Uzturs Fakti uz porciju: 234 kal., 29 g olbaltumvielu, 1 g ogļhidrātu, 12 g tauku (3 g sāļu tauku), 97 mg holesterīna, 0 g šķiedrvielu, 0% A vitamīns, 0% C vitamīns, 263 mg nātrija, 3% kalcija, 11% dzelzs
SPICY alus alus:
16 ceturkšņu krājuma katlā apvienojiet 20 tases ūdens, 1 glāzi košera sāls vai 3/4 glāzes galda sāls, 1 glāzi granulēta cukura, 1/2 tase fasēta brūnā cukura, 1/2 tase akmens maltas sinepes, 3 ēdamkarotes veselas melnas piparu grauzdiņi, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sarkano piparu, 5 lauru lapas un 8 ķiploka daiviņas, mizoti. Piesegt; Karsē virs lielas uguns, līdz maisījums tvaicējas, laiku pa laikam maisot, lai izšķīdinātu cukuru un sāli. Noņemiet krājuma katlu no karstuma. Pievienojiet 8 tases ledus un trīs 12 unces kārbu alus. Ļauj nostāvēties, līdz ledus izkusis un maisījums atdzisis.Uzturs Fakti uz porciju: 234 kal., 29 g olbaltumvielu, 1 g ogļhidrātu, 12 g tauku (3 g sāļu tauku), 97 mg holesterīna, 0 g šķiedrvielu, 0% A vitamīns, 0% C vitamīns, 263 mg nātrija, 3% kalcija, 11% dzelzs
