Tītara piccata ar fettuccine labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 unces pilngraudu vai parastā žāvētā fettuccine vai linguine
• ¼ glāzes universālu miltu
• ½ tējkarotes citrona-piparu garšvielu vai melnie pipari
• 2 tītara krūtiņas mīkstā kauliņa (kopā apmēram 1 mārciņa)
• 2 ēdamkarotes olīveļļas vai cepamās eļļas
• Tase sausā baltvīna
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 2 ēdamkarotes ūdens
• ½ tējkarotes tūlītējās vistas buljona granulas
• 1 ēdamkarote kaperu, izskaloti un nosusināti (pēc izvēles)
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas pētersīļus
• Citronu ķīļi (pēc izvēles)
• Svaigu pētersīļu zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Gatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem; notekas. Tikmēr nelielā bļodā samaisiet miltus un citrona-piparu piedevu; atlikt malā.

• 2. solis

  Katru tītara fileju sagrieziet uz pusēm šķērsām, lai veidotu 1/2 collu lielus gabaliņus. Iemērciet gabaliņus miltu maisījumā, lai pārklātu.

• 3. solis

  Lielā katliņā vāriet tītaru karstā eļļā uz vidēji augstas uguns 6 līdz 10 minūtes vai līdz gaiši zeltainai krāsai un vairs ne sārtai (170 grādi F), vienreiz pagriežot. Izņemiet tītaru no pannas; pārklāj un uztur siltu.

• 4. solis

  Mērcei pievienojiet vīnu, citrona sulu, ūdeni un buljona granulas, lai kastrolī nokasītu kraukšķīgus gabaliņus. Ja vēlaties, samaisiet kaperus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. 2 minūtes vāra līdz vārīšanai. Noņemt no karstuma; iemaisa sagrieztus pētersīļus.

• 5. solis

  Lai pasniegtu, sadaliet makaronus starp 4 vakariņu šķīvjiem. Sadaliet tītara gabaliņus starp vakariņu šķīvjiem. Karotes mērces pāri visam. Ja vēlaties, pasniedziet ar citrona ķīļiem un dekorējiet ar pētersīļu zariņiem. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 379 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 70 mg holesterīna, 296 mg nātrija, 39 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 35 g olbaltumvielu.