Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Aptiniet dubultā folijas kārtu ap nesasmalcinātas 9 collu atsperu formas pannas dibena un malas, lai veidotu ūdensnecaurlaidīgu blīvējumu; atlikt malā.
Garozai:
-
Pārtikas kombainā apvienojiet vaniļas vafeles un 1/4 glāzes cukura. Pārklājiet un apstrādājiet, līdz vafeles tiek sasmalcinātas. Kad mašīna darbojas, caur padeves cauruli ātri pievienojiet izkausētu sviestu. Apstrādājiet ar ieslēgšanas / izslēgšanas impulsiem tieši līdz vafeļu smalkai sasmalcināšanai, nokasot to uz leju, lai vienmērīgi samitrinātu drupatas. Nospiediet maisījumu uz apakšas un 2 collas uz augšu ar foliju aptinamās pannas pusi. Cep apmēram 10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Atdzesē uz stiepļu statīva.
-
Ievietojiet 1 glāzi ogu tīrā virtuves kombainā vai blenderī. Pārklājiet un apstrādājiet vai samaisiet līdz gludai. Ogas caur smalku sietu iespiež nelielā bļodā; izmetiet sēklas. Iemaisa 1 ēdamkaroti degvīna; atlikt malā.
Uzpildīšanai:
-
Lielā bļodā apvienojiet krējuma sieru, 1 glāzi cukura un vaniļas. Beat ar elektrisko maisītāju uz vidēja ātruma, līdz apvienojas. Pievienojiet 1/4 tase skāba krējuma un 1/4 tase degvīna; pārspēt līdz gludai. Samaisiet olās.
-
Apmēram pusi pildījuma ielej garozā, vienmērīgi sadalot. Apkaisīt ar 1 glāzi ogu. Augšā ar atlikušo pildījumu, vienmērīgi sadalot. Sasmērējiet biezenī sautētās ogas virs siera kūkas lielos zigzaga zīmējumos vai virpuļos.
-
Ievietojiet ar foliju aptintu tramplīna pannu cepešpannā. Cepšanas pannā ielej pietiekami karstu ūdeni, lai tas nonāktu līdz pusei no atsperu formas pannas.
-
Cepiet 60 līdz 70 minūtes vai līdz brīdim, kad 2 collu laukums ap ārējo malu ir izveidojies, un centrs, šķiet, ir gandrīz iestatīts, kad to viegli sakrata. Noņemiet atsperu formas pannu no ūdens. Atdzesē pannā uz stiepļu statīva 15 minūtes. Izmantojot nelielu asu nazi, atlaidiet garoza no pannas malas. Atdzesē 30 minūtes. Noņemiet foliju. Noņemiet pannas pusi; pilnībā atdzesē (apmēram 1-1 / 4 stundas). Pārklājiet un atdzesējiet nakti.
-
Pārnes siera kūku uz pasniegšanas šķīvja. Veic 12 porcijas.
* Pārbaudes virtuves padoms:
Ja jums nav virtuves kombaina, smalki sasmalciniet vaniļas vafeles un pārnesiet uz vidēju bļodu. Iemaisa cukuru un izkausētu sviestu līdz apvienošanai.
