Kviešu ogu tabbouleh | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

2 s tases vārītu kviešu ogu *
¾ glāzes sasmalcinātu tomātu
¾ glāzes sasmalcināta gurķa
½ glāzē sagrieztu svaigu pētersīļu
¼ tase plāni sagrieztu zaļo sīpolu
1 ēdamkarote sagriezta svaiga piparmētra
3 ēdamkarotes cepamās eļļas
3 ēdamkarotes citrona sulas
¼ tējkarotes sāls
4 salātu lapas
Citrona šķēles (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Lielā bļodā apvienojiet vārītas kviešu ogas, tomātus, gurķi, pētersīļus, zaļos sīpolus un piparmētru.
2. solis
Mērces pagatavošanai burkā ar skrūvējamu virsmu apvienojiet eļļu, citronu sulu un sāli. Pārklājiet un labi sakratiet. Drizzle mērce pār kviešu ogu maisījumu; mētāties, lai mētelis. Nekavējoties pasniedziet vai pārklājiet un atdzesējiet līdz 4 stundām. Pasniedziet ar salātiem izklātā bļodā un, ja vēlaties, izrotājiet ar citrona šķēlītēm. Pagatavo apmēram 4-1 / 2 tases (5 porcijas porciju).

*

Lai pagatavotu kviešu ogas, līdz vārīšanās temperatūrai nogādājiet vienu 14 unci kannu dārzeņu vai vistas buljonu un 1/4 tase ūdens. Pievienojiet 1 glāzi kviešu ogas. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāta 45 līdz 60 minūtes vai līdz konkursam; notekas. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 3 dienām.

Bulgur Tabbouleh:

Ievietojiet 3/4 glāzes bulgur caurdē; noskalo ar aukstu ūdeni un notek. Lielā bļodā apvienojiet bulguru, gurķi, pētersīļus, zaļos sīpolus un piparmētru. Sagatavojiet mērci, kā aprakstīts iepriekš, izņemot, lai eļļai, citronu sulai un sāls pievienotu 2 ēdamkarotes ūdens. Pārlejiet pārsēju virs bulgur maisījuma; mētāties, lai mētelis. Pārklājiet un atdzesējiet 4 līdz 24 stundas. Tomātu iemaisiet bulgur maisījumā tieši pirms pasniegšanas. Vienā porcijā: 228 kal., 14 g tauku (2 g piesātināto tauku), 0 mg holīna, 156 mg nātrija, 24 g karbo, 6 g šķiedrvielu, 4 g pro.Dienas vērtības: 8 vit. C, 3% kalcija, 9% dzelzsApmaiņas: 1, 5 ciete, .5 dārzeņi, 2 tauki

Tabbouleh Wrap vai Pita:

Lai iesaiņojumā iepildītu 8 collu miltu tortilju, tortiljas centrā ielieciet vairākas salātu lapas. Izmantojot sagrieztu karoti, salātus augšpusē ar 1/2 glāzes tabulas maisījuma. Salieciet tortiljas dibenu līdz pusei virs tabulas. Salieciet pāri sāniem un nostipriniet ar zobu bakstāmais, veidojot kabatu. Vai arī rindā pita maizes pusītes ar salātu lapām. Ievietojiet 1/2 tase tabulas maisījuma pusi maizes pusītes kabatā. Porcijas porcija: 173 cal, 7 g tauku (1 g sāļu tauku), 0 mg chol., 286 mg nātrija, 24 g carb, 2 g šķiedras, 4 g pro.Dienas vērtības: 24% vit. A, 20% vit. C, 5% kalcija, 10% dzelzsApmaiņas: 1, 5 ciete, .5 dārzeņi, 1 tauki