Kaislīgs grieķu cālis ar piparmētru labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ tasē sagriezta svaiga piparmētra
• 2 tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 4 tējkarotes citrona sulas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote sāls
• ¼ tējkarotes svaigi maltu piparu
• 1 vidējs gurķis
• 1 6 unces trauks vienkārša beztauku grieķu jogurta
• 1 ēdamkarote malto ķiploku
• 1 mārciņa vistas krūtiņas tenderloins, 1/4 collu bieza
• 1 tējkarote kukurūzas cietes
• 3 ēdamkarotes sausa šerija
• 2 ēdamkarotes zemesriekstu vai augu eļļas
• ⅔ tasi žāvēta orzo
• 4 roma tomāti ceturtdaļās (2 tases)

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodā apvienojiet piparmētru, citrona miziņu, 2 tējk. citrona sulas, olīveļļas, 1/4 tējk. sāls, un 1/8 tējk. piparu; atlikt malā. Vidējā katliņā uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai 4 tases sālīta ūdens.

• 2. solis

  Gurķu tzatsiki, nomizojiet un sarīvējiet pusi gurķu. Atlikušo gurķi sagriež koduma lieluma gabalos; atlikt malā. Izspiediet rīvētu gurķi, lai noņemtu lieko ūdeni. Nelielā bļodiņā apvienojiet rīvētu gurķi, jogurtu, atlikušos 2 tējk. citrona sulas, 1 tējk. ķiploku un atlikušo 1/4 tējk. sāls; atlikt malā.

• 3. solis

  Uz pusi no visiem lielajiem vistas gaļas piedāvājumiem. Seklā bļodā apvienojiet vistu, kukurūzas cieti, 1 ēd.k. sausa šerija, atlikušie 2 tējk. ķiploku, 1/2 tējk. sāls, un 1/8 tējk. pipari. Maisa, līdz kukurūzas ciete vairs nav redzama. Iemaisa 1 ēd.k. zemesriekstu eļļas; atlikt malā.

• 4. solis

  Uzkarsējiet 14 collu plakanu dibenu wok vai 12 collu nerūsējošā tērauda katliņu ar lielu karstumu, līdz 2 sekunžu laikā pēc saskares ūdens iztvaiko. Pievienojiet orzo sausajam wok; maisot apcep 1 līdz 2 minūtes vai līdz brūni. Noņemiet orzo no pannas; pārnes verdošā ūdenī. Pavārs 9 minūtes vai līdz maigai. Notekas; atlikt malā.

• 5. solis

  Tikmēr pievienojiet 1 ēd.k. zemesriekstu eļļa pannā. Pievienojiet vistu; vienmērīgi sadalīt vienā slānī. Pagatavojiet netraucēti 1 minūti, līdz vistas sāk meklēt. Maisojiet-apcepiet 1 minūti vai līdz vista ir tikko necaurspīdīga. Virpuļojiet atlikušajās 2 ēd.k. sausa šerija; apmaisot apcep 1 līdz 2 minūtes vai līdz vista ir pagatavota. Pievienojiet tomātu ķīļus; maisa-cep 30 sekundes. Noņemiet pannu no karstuma. Iemaisa vārītu orzo un rezervētu gurķi.

• 6. solis

  Sasmērējiet ar piparmētru maisījumu. Pasniedz ar gurķu tzatsiki.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 432 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 73 mg holesterīna, 740 mg nātrija, 32 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 34 g olbaltumvielu.