Satura rādītājs:
- 1. Piena šokolādei ir arī ieguvumi veselībai
- 2. No mazām porcijām jūs iegūsit vislielākās priekšrocības
- Jā, jūsu šokolādes alkas ir īstas
Labas ziņas šokolādes cienītājiem, jums nav jājūtas vainīgam par to, ka izdabājāt dažiem kodumiem, jo šokolādei (gan tumšajai, gan piena šokolādei) ir kāda uzturvērtība. Lielāko daļu ieguvumu dod kakao šokolādē, kas ir izgatavots no kakao pupiņām. Tātad, jo vairāk kakao, jo labāk. (Uzmanība tiek pievērsta visvairāk tumšajai šokolādei.) “Kakao” un “kakao” lietošana šokolādē ir nekonsekventa un atšķiras pēc ražotāja, tos bieži lieto savstarpēji aizstājot, tāpēc viens ne vienmēr ir labāks par otru. Lasiet tālāk, lai izslēptu šokolādes uzturvērtības priekšrocības, lai pēc vakariņām uz laukuma varētu uzkodas bez vainas un jums nav jāaprobežojas ar tumšās šokolādes desertiem.
1. Piena šokolādei ir arī ieguvumi veselībai
Mēs vienmēr esam dzirdējuši, ka labākā ir tumšā šokolāde, taču arī piena šokolādē ir dažas labas lietas. Tumšo šokolādi veselīgāku padara tās augstais kakao (vai kakao) saturs. Kakao ir antioksidanti, ko sauc par flavonoīdiem, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu un uzlabot sirds veselību. Tumšajai šokolādei, kurā ir vismaz 70 procenti kakao, ir vislielākās priekšrocības, bet piena šokolādē parasti ir no 10 līdz 25 procentiem kakao, tāpēc jūs joprojām iegūsit dažus flavonoīdus (bet ne tik daudz).
Padoms: diemžēl baltā šokolāde ir atstāta novārtā, kad runa ir par uzturu. Tā kā tas ir izgatavots no kakao sviesta, kas sajaukts ar pienu un cukuru, bez kakao pupiņām, kas satur kakao cietās vielas, tajā trūkst labvēlīgo flavonoīdu.
2. No mazām porcijām jūs iegūsit vislielākās priekšrocības
Kā jūs varētu gaidīt, pārmērīga izsniegšana jums joprojām nenāk par labu. Kaut arī šokolādē ir antioksidanti un barības vielas, kas jums ir derīgas, piemēram, dzelzs, magnijs un cinks, ar to nepietiek, lai visas karaļa lieluma konfekšu bārijas kalorijas un piesātinātie tauki būtu tā vērtīgi. Tā vietā pieturieties pie apmēram 1 unces dienā, lai gūtu labumu bez izmaksām.
Šokolādes matemātika: viena unce ir vienāda ar apmēram sešiem Heršeja skūpstiem vai vienu Ghiradelli kvadrātu.
Jā, jūsu šokolādes alkas ir īstas
Nav pārliecinošu pierādījumu tam, ka šokolāde rada atkarību, taču tajā ir diezgan daudz ķīmisku vielu, kas var uzlabot jūsu garastāvokli (un pat simulēt mīlestības sajūtu), kas var likt jums to alkt. Šīs ķīmiskās vielas satur serotonīnu, kas palīdz atpūsties; feniletilamīns, kas liek jūsu smadzenēm atbrīvot dopamīnu (labi jūtas neirotransmitera); un anandamīds, svētlaimes molekula, kas mērķēta uz smadzeņu izpriecu receptoriem.
Nē, šokolāde, iespējams, nav labāka klepus nekā kodeīns
Mēs šaubāmies, ka tā būs problēma, taču pārliecinieties, ka nepametīsiet šokolādes krājumus vairākus gadus sēžot. Šokolāde galu galā kļūst slikta, un tai būs bailīga garša vai smarža, ja tā būs sasniegusi savu izcilāko laiku. Tumšā šokolāde, kas tiek uzglabāta vēsā, tumšā vietā, saglabāsies līdz pat gadam; piens un baltā šokolāde katrs ilgs apmēram sešus mēnešus. Tam vajadzētu būt daudz laika, lai jūs varētu izbaudīt dažus šokolādes uztura ieguvumus.
