Āfrikas zemesriekstu-vistas sautējums | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 zaļie sīpoli
• 1 vidēji zaļie saldie pipari, iesēti un sagriezti 1 collas gabaliņos
• 1 ēdamkarote rafinētas kokosriekstu eļļas vai rapšu eļļas
• 1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga ingvera
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote malta koriandra
• ½ tējkarotes maltu ķimenes
• ½ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• 3 14, 5 unces kannas ar samazinātu nātrija vistas buljonu
• 8 vidēji vistas ciskas ar kaulu ar kaulu un / vai stilbiņi, ar ādu
• 12 unces saldo kartupeļu, mizoti un sagriezti 1 collas gabaliņos
• 1 glāze sasmalcināta, nomizota baklažāna
• ½ glāzes krēmveida zemesriekstu sviesta
• ½ 6 unces bundžas (1/3 tase) tomātu pastas
• 1 15 unces var sasmalcinātus tomātus
• ⅓ glāze sasmalcinātu svaigu itāļu pētersīļu
• ½ glāzes sasmalcinātu viegli sālītu zemesriekstu

Norādījumi

• 1. solis

  Apgriešana beidzas no zaļajiem sīpoliem; nogriezti zaļie topi. Nogrieziet galotnes 2 collu garumā; nolikt pasniegšanai. Sagrieziet baltos dibenus 1 collu garumā.

• 2. solis

  6 līdz 8 ceturkšņu holandiešu krāsnī 5 minūtes karstā eļļā vāriet balto daļu zaļo sīpolu un saldos piparus, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet nākamās piecas sastāvdaļas (caur sasmalcinātiem sarkanajiem pipariem). Pavārs un maisa 30 sekundes. Pievienojiet buljonu un vistu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj 35 minūtes vai līdz vistas gaļa vairs nav sārta (180 ° F). Noņemiet vistu uz griešanas dēļa. Atlieciet līdz atdzist, lai to apstrādātu.

• 3. solis

  Pievienojiet saldo kartupeli un baklažānu holandiešu krāsnī. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj 10 līdz 15 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Tikmēr vidējā bļodā ielejiet apmēram 1/2 tase karsta buljona. Saputojiet zemesriekstu sviestā līdz gludai. Saputojiet tomātu pastā.

• 4. solis

  No kauliem noņemiet vistas gaļu un rupji sasmalciniet vistu, izmantojot divas dakšiņas. Pannā pievienojiet sasmalcinātu vistu, zemesriekstu sviesta maisījumu un tomātus. Pavārs, pārklāts, uz vidējas un zemas uguns 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Samaisiet pētersīļus.

• 5. solis

  Pasniedziet sautējumu, kas papildināts ar zaļo sīpolu galotnēm un zemesriekstiem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 477 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 6 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 122 mg holesterīna, 967 mg nātrija, 30 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 11 g cukura, 39 g olbaltumvielu.