Mandeļu pesto zivis ar kāpostiem un sēņu graudu traukiem | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 6 tases sagrieztu vai ceturtdaļās sagrieztu svaigu sēņu
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• ½ glāzes smalki sagrieztu šalotes
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ½ glāzes nevārītu parasto brūno rīsu
• ½ glāzes tērauda sagrieztu auzu
• 2 ⅓ tases samazināta nātrija vistas buljona
• 4 4 unces svaigas foreles vai laša filejas bez ādas un 1 collas biezas
• Tasi neapstrādātu mandeļu
• 1 ēdamkarote rīvēta Parmesan siera
• 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
• ¼ tase bazilika pesto
• Lacinato (itāļu) kāposti sagriezti un sasmalcināti 5 tases
• 2 tējkarotes citrona sulas

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā uzkarsē 1 ēd.k. eļļas virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet 2 tases sēņu; apkaisa ar sāli un pipariem. Pavārs un maisa 6 līdz 8 minūtes vai līdz viegli brūni. Pievienojiet pusi šalotes un pusi ķiploku; pavārs un maisa 3 minūtes. Pievienojiet brūnie rīsus un auzas; pavārs un maisa 1 minūti vai līdz viegli grauzdē. Pievienojiet 2 tases buljona. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj 40 minūtes vai līdz rīsi un auzas ir maigas un šķidrums uzsūcas.

• 2. solis

  Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Ielieciet 15x10 collu cepšanas pannu ar foliju. Noskalo zivis; pat sauss. Ievietojiet zivis sagatavotā pannā; apkaisa ar sāli un pipariem. Ievietojiet mandeles virtuves kombainā; pārklājiet un apstrādājiet, līdz smalki samalti. Pārnes uz mazu bļodu; iemaisa sieru un timiānu. Izklājiet zivis ar pesto un apkaisa ar mandeļu maisījumu; viegli piespiediet, lai pieliptu. Cep 10 minūtes vai līdz zivis viegli pārslās.

• 3. solis

  10 collu kastrolī siltumā paliek 1 ēd.k. eļļa virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet atlikušās sēnes; apkaisa ar sāli un pipariem. Pavārs un maisa 6 līdz 8 minūtes vai līdz viegli brūni. Pievienojiet atlikušos šalotes un ķiplokus; pavārs un maisa 3 minūtes. Pievienojiet kāposti; pavārs un maisa, līdz vīta. Pievienojiet atlikušo 1/3 tase buljona. Pagatavojiet vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz kāposti ir mīksti. Sasmērējiet ar citronu sulu un apkaisa ar sāli un pipariem.

• 4. solis

  Sadaliet rīsu maisījumu starp bļodiņām. Augšā ar zivju un kāpostu maisījumu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 614 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 6 g polinepiesātināto tauku, 12 g mononepiesātināto tauku), 64 mg holesterīna, 1024 mg nātrija, 52 g ogļhidrātu, 10 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 41 g olbaltumvielu.