Ābolu-sēņu pastēte | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa vistas aknas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tase sasmalcinātu portobello vai pogas sēņu
• 1 mazs sasmalcināts ābols, sasmalcināts (3/4 tase)
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola
• 6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 tējkarote žāvēta timiāna, sasmalcināta
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ - 0, 5 tējkarotes rupji maltu melno piparu
• Tasi cieta ābolu sidra vai ābolu sulas
• ¼ tase piena

Norādījumi

• 1. solis

  Noskalojiet vistas aknas zem auksta tekoša ūdens; noņemt taukus un saistaudus. Katliņā sildiet eļļu. Gatavojiet aknas ar sēnēm, ābolu, sīpolu, ķiplokiem, timiānu, sāli un pipariem, līdz aknas ir apbrūnējušas un vārītas, bieži maisot. Pievienojiet sidru vai sulu; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir gandrīz iztvaikojis. Pievienojiet pienu. Gatavojiet nesegtu 3 minūtes vai līdz nedaudz sabiezē.

• 2. solis

  Pārnes uz virtuves kombaina bļodu. Piesegt; apstrādā līdz vienmērīgai. Presējiet maisījumu caur sietiņu. Karote servējamā traukā vai atsevišķi ramekins. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 6 stundas vai ne ilgāk kā 3 dienas. Pagatavo apmēram 1-3 / 4 tases (6 porcijas).

Fakti par uzturu

Porcijā: 177 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 333 mg holesterīna, 261 mg nātrija, 9 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 15 g olbaltumvielu.