Aprikožu un spinātu kuskuss | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ tases samazināta nātrija vistas buljona
• 1 glāze kuskusa
• 2 šķēles bekona
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• ½ tase plāni sagrieztu seleriju (1 kātiņš)
• Tasi smalki sagriezta sīpola (1 mazs)
• ⅓ tasi žāvētu aprikožu, sagrieztus
• 1 tējkarote sagrauzta svaiga timiāna vai 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
• ½ tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• ⅛ tējkarote sāls
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu
• 1 glāze mazuļu spinātu lapu
• ¼ glāzes priežu riekstu vai sasmalcinātas mandeles, grauzdētas
• ¼ - 0, 5 glāzes aprikožu nektāra

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā vistas buljonu uzvāra; iemaisa kuskusā. Noņemiet no karstuma. Nosedz un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Pūku kuskusu ar dakšiņu. Nosedz un noliek malā.

• 2. solis

  Tikmēr lielā katliņā vāriet bekonu līdz kraukšķīgam. Drain bekonu uz papīra dvieļiem; rezervācijā ieliekot 1 ēdamkaroti speķa pilienu. Gatavojiet ķiplokus speķa traukā kastrolī uz vidējas uguns 30 sekundes. Pievienojiet seleriju un sīpolu; Gatavojiet apmēram 4 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi, laiku pa laikam maisot. Samaisiet aprikozes, timiānu, citrona miziņu, sāli un piparus. Pavārs un maisa vēl 1 minūti.

• 3. solis

  Lielā bļodā samaisiet dārzeņu maisījumu un kuskusu. Drupināt speķi; kuskusa maisījumā pievienojiet bekonu, spinātus un priežu riekstus. Iemaisa tik daudz aprikožu nektāra, lai samitrinātu kuskusu. Pasniedziet nekavējoties. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 219 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 4 mg holesterīna, 226 mg nātrija, 33 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 7 g olbaltumvielu.