Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Ievietojiet sparģeļus vienā kārtā uz cepešpannas. Suku ar 1 ēdamkaroti olīveļļas; viegli apkaisa sāli un melnos piparus. Cepiet nesegtu 450 grādu F krāsnī apmēram 10 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai. Nedaudz atdzesē. Sagrieziet divas trešdaļas 2 collu gabalos; atlieciet visus sparģeļus.
-
Tikmēr lielā katliņā vāriet puravus atlikušajā olīveļļā līdz maigai. Iemaisa nevārītus rīsus. Pavārs un maisa uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes vai līdz rīsi sāk kļūt zeltaini brūni.
-
Citā katliņā buljonu uzvāra. Samaziniet siltumu un sautējiet. Rīsu maisījumā uzmanīgi iemaisa 1 glāzi karsta buljona. Gatavojiet, bieži maisot, uz vidējas uguns, līdz šķidrums ir absorbēts. Tad pievienojiet 1/2 tase buljona vienlaikus, bieži maisot, līdz buljons uzsūcas, pirms pievienojat vairāk buljona (apmēram 22 minūtes).
-
Maisojiet visu atlikušo buljonu. Pavārs un maisa tikai līdz rīsi ir maigi un krēmīgi.
-
Samaisiet sparģeļu gabaliņus, sieru, pētersīļus, citrona miziņu, citrona sulu un piparus. Augšā ar sparģeļu šķēpēm, citrona šķēlītēm un mizu. Padara 4 porcijas.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 256 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 6 mg holesterīna, 683 mg nātrija, 36 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 10 g olbaltumvielu.
