Avokado un karamelizēti ananāsu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes cukura
• ½ tējkarotes karsta čili pulvera
• 1 svaigs ananāss, mizoti, serdi un sagriezti 1 collas biezās šķēlēs
• ⅓ tasi olīveļļas
• ⅓ tase baltvīna etiķa
• ⅓ tasi apelsīnu sulas
• ¼ tasē sagrieztas svaigas koriandra lapas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote jūras sāls vai košera sāls
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1 vidēji sarkans sīpols, rupji sasmalcināts
• 1 liels dzeltens vai sarkans saldais paprika, sagriezts 1 collas gabaliņos
• 3 stingri, nogatavojušies avokado, uz pusi, iesēj, nomizo un sagriež 1 collas gabaliņos
• 1 glāze kazenes, izskalotas un notekas
• 2 sasmalcinātas romāna salātu sirdis (apmēram 2 tases)

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodā apvienojiet cukuru un čili pulveri. Vienmērīgi apkaisiet cukura maisījumu pāri ananāsu šķēlītēm. Ananāsu šķēles ar 12 collu nemainīgu kastrolīti vāriet vidēji augstas uguns 8 līdz 10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai, vienreiz pagriežot. Noņemiet no karstuma. Atdzesē 10 minūtes. Sagrieziet ananāsu šķēles 1 collas gabaliņos.

• 2. solis

  Lielā bļodā saputojiet olīveļļu, baltvīna etiķi, apelsīnu sulu, koriandru, ķiplokus, sāli un piparus.

• 3. solis

  Pievienojiet ananāsus, sīpolus, saldos piparus, avokado un kazenes. Mētāties maigi, lai apvienotu. Pievienojiet salātiem. Viegli mētājiet, līdz maisījums ir tikko pārklāts.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 162 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 194 mg nātrija, 15 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 2 g olbaltumvielu.