Speķa-zilā siera kartupeļu biezeni | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 mārciņas rūsas, Jukonas zelta vai sarkanie kartupeļi, pēc vajadzības mizoti un sagriezti 2 collu gabalos
• ¼ glāzes sviesta
• ½ - 0, 75 glāzes piena, smagā krējuma vai pusotras
• 6 šķēles bekona, saberztas
• 6 unces drupināta zilā siera
• 1 tējkarote sāls
• ½ tējkarotes melno piparu
• 2 zaļie sīpoli, sagriezti šķēlēs
• Kausēts sviests (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ar 4 līdz 5 qt. Holandiešu cepeškrāsnī, vāriet kartupeļus, kas pārklāti, pietiekami viegli sālītā verdošā ūdenī, lai segtu no 20 līdz 25 minūtēm vai līdz maigai; notekas. Karstos, nosusinātos kartupeļus atgrieziet karstajā holandiešu cepeškrāsnī. Pievienojiet 1/4 tase sviesta. Ļauj nostāvēties, nesegtam, 2 līdz 3 minūtes. Tikmēr nelielā katliņā uz lēnas uguns karsē pienu līdz karstam, bet nevārot.

• 2. solis

  Vidējā katliņā vāriet bekonu līdz kraukšķīgam. Noņemiet uz papīra dvieļiem; atlikt malā.

• 3. solis

  Kartupeļus samaisiet ar kartupeļu biezeni vai ar nelielu mikseri sautējiet ar mikseri, līdz tie ir gaiši un pūkaini. Iemaisa siltu pienu, zilo sieru, sāli un piparus. Pamazām iemaisa papildu pienu, lai kartupeļi iegūtu vēlamo krēmīgumu. Apkaisa ar saberztu speķi un sagrieztu zaļo sīpolu. Ja vēlaties, pasniedziet drizzled ar papildu sviestu.

Fakti par uzturu

Porcijā: 238 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 31 mg holesterīna, 557 mg nātrija, 26 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 9 g olbaltumvielu.