Cepti kartupeļi un sēnes labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes žāvētu porcini vai morel sēņu (apmēram 3/8 unces)
• 1 mazs sīpols, plāni sagriezts
• 1 ēdamkarote olīveļļas vai margarīna
• 2 ēdamkarotes universālu miltu
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote piparu
• 1 ¼ tases vājpiena
• ½ tase svaigi sasmalcināta pekorīno siera vai Parmesan siera (2 unces)
• 3 vidēji cepti kartupeļi, mizoti un plāni sagriezti (3 tases)

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodā sēnes ievietojiet pietiekami siltā ūdenī, lai tās pārklātu. Ļaujiet mērcēt 30 minūtes. Notekas. Rupji sakapā.

• 2. solis

  Mērcei vāriet sēnes un sīpolu karstā eļļā vai margarīnā, līdz sīpols ir maigs. Iemaisa miltus, sāli un piparus. Pievienojiet pienu uzreiz. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Noņemiet no karstuma. Samaisiet pusi siera mērcē. Ievietojiet pusi sagrieztu kartupeļu ieziestā 1 ceturtdaļas kastrolī. Pārklājiet ar pusi no mērces. Atkārtojiet slāņošanu. Apkaisa ar atlikušo sieru.

• 3. solis

  Cepiet, pārklātu, 350 F krāsnī 35 minūtes. Atklāt; cep vēl 35 minūtes vai līdz kartupeļi ir maigi un augšdaļa ir zeltaini brūna. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 167 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 8 mg holesterīna, 297 mg nātrija, 22 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 8 g olbaltumvielu.