Cepts risoto ar desu un artišokiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa lielapjoma itāļu desas
• 1 vidēja fenheļa sīpols ar serdi un sasmalcinātu (1 glāze)
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts (1/2 tase)
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ¾ glāzes nevārīta arborio vai garengraudu balto rīsu
• 2 14 unces var ceturtdaļas artišoku sirdis iztukšot
• 2 vidēji sasmalcināti burkāni (1 glāze)
• 2 tējkarotes sakapāja svaigu timiānu
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• 2 tases vistas buljona
• Tase sausā baltvīna vai vistas buljona
• ½ glāzes panko (japāņu stila maizes drupatas)
• ¼ glāzes smalki sasmalcināta Asiago siera vai Parmesan siera (1 unce)
• ½ tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 1 ēdamkarote sviesta, izkususi

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Īpaši lielā katliņā vāriet desu, fenheli, sīpolus un ķiplokus uz vidējas-augstas uguns, līdz desa ir brūna un dārzeņi ir maigi. Nosusiniet taukus. Pievienojiet rīsus; pavārs un maisa 1 minūti.

• 2. solis

  Pievienojiet artišoku sirdis, burkānus, timiānu un piparus. Iemaisa buljonu un vīnu. Uzkarsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai. Pārnes maisījumu uz nesadalītu 2-1 / 2-kv kastroli. Cepiet, pārklātu, apmēram 1 stundu vai līdz rīsi ir mīksti, vienreiz apmaisot līdz cepšanas pusei.

• 3. solis

  Tikmēr nelielā bļodiņā apvienojiet panko, sieru un citrona miziņu; iemaisa izkausētu sviestu. Pārkaisa ar desu maisījumu. Cepiet nesegtu vēl apmēram 10 minūtes vai līdz maisījums tiek uzkarsēts un drupatas viegli brūninātas. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Padara 6 līdz 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 473 kalorijas (11 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 11 g mononepiesātināto tauku), 68 mg holesterīna, 1429 mg nātrija, 36 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 18 g olbaltumvielu.