Liellopu gaļas sautējums ar lēcām labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa atkaulotas liellopa gaļas patrona steika vai jēra sautējuma gaļas, sagriezta taukos
• Nesmidzināms pārklājums
• 7 tases liellopa buljona
• 1 glāze sasmalcināta sīpola
• 1 tase sagrieztas selerijas
• 1 glāze sagriezta burkāna
• 1 ½ tases lēcas, izskalotas un notekas
• 1 14, 5 unces var sautēt tomātus
• 1 lauru lapa
• 1 9 unces iepakojums saldētu itāļu stila zaļo pupiņu

Norādījumi

• 1. solis

  Sagrieziet gaļu 1/2 collu gabalos. Izsmidziniet 4 ceturtdaļu holandiešu krāsni ar neplīstošu pārklājumu. Gaļu brūniniet pa pusei uz vidēji augstas karstuma. Nosusiniet taukus. Visu gaļu atgrieziet pannā.

• 2. solis

  Pievienojiet liellopa buljonu, sīpolu, seleriju un burkānu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievienojiet lēcas, netraucētus sautētus tomātus un lauru lapu. Atgriezties pie vārīšanās; samaziniet siltumu līdz vidējam. Pavārs, nesegts, apmēram 45 minūtes vai līdz lēcas ir maigas un sautējums ir sabiezējis. Pievienojiet pupiņas. Pārklājiet un pagatavojiet apmēram 10 minūtes vairāk vai līdz pupiņas ir maigas.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, noņemiet lauru lapu un izmetiet. Kausi sautē bļodiņās. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 315 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 41 mg holesterīna, 928 mg nātrija, 41 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 27 g olbaltumvielu.