Bulgur-sēņu plīts virsa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 14 unces var vistas buljonu
• 1 glāze ābolu sulas
• ½ glāzes savvaļas rīsu, izskaloti
• 2 tases ceturtdaļās vai šķēlēs ar kātiņu šitaki, kremīna vai pogām
• ½ glāzes bulgur
• 1 vidēji sarkani vai zaļi saldie pipari, iesēti un sasmalcināti
• ½ glāzes sagrieztu svaigu plakanu lapu (itāļu) pētersīļus
• ¼ glāzes sasmalcinātu valriekstu, grauzdētu
• Svaigi sašķelti melnie pipari
• 1 unces fetas siers, sasmalcināts (1/4 tase)

Norādījumi

• 1. solis

  Katliņā vāriet sīpolus karstā eļļā 5 minūtes vai līdz maigai, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet buljonu, ābolu sulu un savvaļas rīsus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 30 minūtes.

• 2. solis

  Samaisiet sēnes un bulgur. Pavārs, pārklāts, vēl 10 līdz 15 minūtes vai līdz graudi ir mīksti un lielākā daļa šķidruma ir absorbēta. Iemaisa saldos piparus; noņemiet no karstuma. Piesegt; ļauj nostāvēties 5 minūtes. Samaisiet pētersīļus un valriekstus. Sezona pēc garšas ar saplaisātiem melnajiem pipariem. Apkaisa ar fetas sieru. Padara 3 (3/4-cup) porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 197 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 5 mg holesterīna, 328 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 7 g olbaltumvielu.