Karību jūras rubļi | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

1 ēdamkarote iesaiņota brūnā cukura
1 tējkarote žāvēta timiāna, sasmalcināta
1 tējkarote zemes pākšaugu
1 tējkarote maltu melno piparu
½ tējkarotes sāls
½ tējkarotes ķiploku pulvera
½ tējkarotes kajēnas piparu
¼ tējkarotes zemes muskatriekstu
⅛ tējkarotes zemes krustnagliņas
3 mārciņas gaļas cūkgaļas muguras ribiņas, sagrieztas porcijās no 1 līdz 2 ribām *
2 ēdamkarotes augu eļļas
2 vidēji sīpoli, sasmalcināti
2 vidēji svaigi mango, izsējti, nomizoti un sasmalcināti
⅔ tasi laima sulas
½ glāze medus
¼ glāzes ruma
2 ēdamkarotes sojas mērces
2 tējkarotes sausas sinepes
1 tējkarote Jamaikas džerku garšvielu

1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Mazā bļodiņā apvienojiet brūno cukuru, timiānu, piparmētras, melnos piparus, sāli, ķiploku pulveri, kajennas piparus, muskatriekstu un krustnagliņas. Ievietojiet ribas ļoti lielā bļodā. Pievienojiet garšvielu maisījumu; mētāties, lai vienmērīgi pārklātu ribas.
2. solis
Novietojiet ribas, kaulu malas uz leju, lielā seklajā cepešpannā. Cep, pārklāj, 1 stundu. Uzmanīgi nolejiet taukus.
3. solis
Tikmēr vidējā katliņā uzkarsē eļļu uz vidējas uguns. Sīpolus vāriet karstā eļļā 4 minūtes vai līdz sīpoli ir mīksti. Samaisiet mango; pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Samaisiet laima sulu, medu, rumu, sojas mērci, sinepes un sautējiet garšvielas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes vai līdz sabiezē, ik pa laikam apmaisot.
4. solis
Noņemiet ribiņas no cepeškrāsns. Karoti daļu mango maisījuma pār ribām. Cepiet nesegtu vēl 30 minūtes vai līdz ribas ir maigas. Pārlejiet atlikušo mango maisījumu ar ribām. Padara 12 līdz 16 porcijas.