Burkānu un pastinaku virpulis | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes sviesta
• 2 mārciņas plānas pastinaku (no 8 līdz 10), mizotas un sagrieztas 1/4 collas biezās šķēlēs
• 1 tējkarote košera sāls
• 2 mārciņas burkānu (12), mizoti un sagriezti 1/4 collu biezumā
• 8 unces russet kartupeļu, mizoti un sagriezti 1/4 collu biezumā
• 1 puravs, balts un ļoti mazs gaiši zaļas krāsas daudzums, sagriezts 1/2 collu šķēlēs un rūpīgi mazgāts
• 1 ¼ tases putukrējuma
• ¼ tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
• Sagriezti svaigi maurloki

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 3 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet pastinakus un sezonu ar 1/2 tējkarotes sāls. Samaziniet siltumu līdz zemam un pārklājiet. Pagatavojiet pastinakus 35 līdz 45 minūtes vai līdz ļoti maigai, bieži maisot, lai nepieļautu brūnēšanu. Atsevišķā katliņā atkārtojiet ar 3 ēdamkarotēm atlikušā sviesta, burkāniem, kartupeļiem, puravi un sāli.

• 2. solis

  Izmantojot iegremdēšanas blenderi vai virtuves kombainu, biezeņa pastinakus ar pietiekami daudz krējuma (apmēram 3/4 tase) un 1 ēdamkaroti atlikušā sviesta, lai padarītu gludu un pūkainu. Atkārtojiet to ar burkānu un kartupeļu maisījumu, 1/2 tase krējuma un atlikušo sviestu. Katrā maisījumā pēc vajadzības pievienojiet papildu krējumu. Katru maisījumu garšojiet ar muskatriekstu. Lai servēšanas maisījumus pasniegtu kopā pasniegšanas traukā. Apkaisīt ar sakapātiem svaigajiem maurlokiem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 165 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 41 mg holesterīna, 148 mg nātrija, 12 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 1 g olbaltumvielu.