Siera brie un kartupeļu kastrolis labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 mārciņas Jukonas zelta kartupeļi
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 5 šķēlēs sagrieztu bekonu sagrieztu bekonu, sasmalcinātu
• 1 liels sīpols, plāni sagriezts šķēlēs
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• Tase sausā baltvīna
• 2 tējkarotes sakapāja svaigu timiānu
• ¼ tase vistas buljona
• ¼ glāzes putukrējuma
• 2 8 unces kārtas Brie siera

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ieeļļojiet 2 ceturkšņu au gratīna trauku vai taisnstūrveida cepšanas trauku; atlikt malā. Pārklātā holandiešu krāsnī vāriet kartupeļus pietiekami verdošā, sālītā ūdenī, lai segtu 25 minūtes; notekas. Noskalo ar aukstu ūdeni; notek atkal. Kartupeļus sagrieziet šķēlēs. Apkaisa ar sāli un pipariem. Ievietojiet pusi kartupeļu sagatavotā au gratīna trauka apakšā.

• 2. solis

  Tikmēr lielā katliņā vāriet bekonu uz vidējas uguns 1 minūti. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus; pavārs apmēram 5 minūtes vai līdz bekons ir kraukšķīgs un sīpols ir maigs. Nosusiniet taukus. Uzmanīgi pievienojiet vīnu speķa maisījumam. Vāra uz lēnas uguns, līdz vīns ir gandrīz iztvaikojis. Iemaisa timiānu.

• 3. solis

  Karote bekona maisījuma pār kartupeļiem traukā. Augšā ar atlikušajiem kartupeļiem. Pārlejiet buljonu un krējumu virs kartupeļu maisījuma.

• 4. solis

  Izmantojot asu nazi, sasmalciniet siera abas puses rombveida formā, veicot seklus diagonāles griezumus ar 1 collas intervālu. Nogrieziet kārtas horizontāli uz pusēm, pēc tam uz pusēm. Sakuliet sieru ar mizu uz augšu uz augšu kartupeļu maisījumam.

• 5. solis

  Cepiet nesegtu apmēram 40 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti un siers ir viegli apbrūnējis.

Fakti par uzturu

Porcijā: 268 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 49 mg holesterīna, 468 mg nātrija, 22 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 12 g olbaltumvielu.