Siera brokoļi un zirņu zupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 sīpoli, sasmalcināti (apmēram 2 tases)
• 1 tējkarote ķimeņu sēklu, sasmalcināta
• Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
• 3 10 unces pakas saldētu brokoļu florets vai divas 16 unces pakas saldētu brokoļu florets
• 6 tases vistas gaļas no veselas sautētas vistas ar prēmiju krājumiem, iegādātu vistas gaļu vai dārzeņu buljonu
• 2 unces parmezāna siera, smalki sarīvētas (apmēram 1/2 glāzes iesaiņotas), kā arī miza
• 1 10 unces paciņa saldētu zirņu
• 2 - 3 ēdamkarotes citrona sulas
• Sviesta grauzdiņš

Norādījumi

• 1. solis

  Sildiet eļļu 6 qt. krājuma katlā vai holandiešu krāsnī, kas ir vidēja un augsta. Pievienojiet sīpolus, ķimeņu sēklas, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Gatavojiet, bieži maisot, līdz sīpoli ir zeltaini un caurspīdīgi, 10 līdz 12 minūtes.

• 2. solis

  Pievienojiet brokoļus, buljonu un Parmesan miziņu. Maisiet, lai brokoļi būtu gandrīz pilnībā iegremdēti. Nosedz un uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavojiet, līdz brokoļi ir mīksti uz dakšas, 9 līdz 12 minūtes. Pievienojiet zirņus un samaisiet, līdz tie ir sakarsēti, vēl apmēram 1 minūti.

• 3. solis

  Noņemiet siera mizu. Bieziniet zupu pa partijām blenderī vai ar rokas iegremdēšanas blenderi. Iemaisa citrona sulu un 1 tējkaroti sāls.

• 4. solis

  Pasniedziet zupu, kas papildināta ar rīvētu parmezānu, papildu melnajiem pipariem un grauzdiņiem.

*

vai izmantojiet divas 16 unces. pkgs. saldēti brokoļu florets.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 383 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 26 mg holesterīna, 939 mg nātrija, 41 g ogļhidrātu, 8 g šķiedrvielu, 12 g cukura, 18 g olbaltumvielu.