Aunazirņu un freekeh salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes nevārītas saldētavas
• 1 15 unces var aunazirņus (garbanzo pupiņas), izskalot un nosusināt
• 1 avokado, uz pusēm, ar sēklām, mizoti un sagriezti kubiciņos
• 3 unces feta siera, kubiņos
• 2 unces salami, sasmalcinātas
• ½ glāzes sasmalcinātas svaigas piparmētru
• ½ glāzes sasmalcinātu svaigu itāļu pētersīļu
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• Sāls un melnie pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā uzvāra līdz 1/4 glāzes ūdens; iemaisa saldūdeni. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. Pavārs, pārklāts, 20 minūtes vai līdz brīdim, kad lielākā daļa šķidruma ir uzsūcas un saldētava ir maiga. Noņemiet lieko šķidrumu.

• 2. solis

  Tikmēr lielā bļodā apvienojiet nākamās septiņas sastāvdaļas (caur ķiplokiem). Sasmērējiet ar eļļu un viegli mētājiet, lai pārklātu.

• 3. solis

  Ievietojiet saldūdeni sietā un lieciet zem auksta ūdens, lai tas ātri atdziest. Nosusiniet labi. Iemaisa aunazirņu maisījumā. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem. Pasniedziet tūlīt vai pārklājiet un atdzesējiet līdz 4 stundām.

Fakti par uzturu

Porcijā: 362 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 31 mg holesterīna, 556 mg nātrija, 35 g ogļhidrātu, 11 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 15 g olbaltumvielu.