Šokolādes valriekstu pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ¼ tases universālu miltu
• ¾ glāzes auksta nesālīta sviesta vai sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
• ½ tējkarotes sāls
• 6 - 8 ēdamkarotes ledus ūdens
• 4 olas
• 1 ¼ tases cukura
• 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta vai sviesta, izkausēta
• 1 tējkarote vaniļas
• ¾ glāzes universālu miltu
• 1 ¾ tases rupji sagrieztu grauzdētu valriekstu
• 1 ½ tases pusmīksto šokolādes gabalu
• Vaniļas saldējums

Norādījumi

Garozai:

• 1. solis

  Ievietojiet tērauda asmeni virtuves kombaina traukā. Pievienojiet 2-1 / 4 tases miltu, 3/4 tase sviesta un sāls. Piesegt; apstrādājiet ar ieslēgšanas / izslēgšanas pagriezieniem, līdz lielākā daļa maisījuma atgādina kukurūzas miltus, bet ar dažiem lielākiem gabaliņiem. Darbojoties procesoram, caur barošanas cauruli ātri pievienojiet 6 ēdamkarotes ūdens. Apturiet procesoru, kad viss ūdens ir pievienots, nokasiet sāni. Apstrādājiet ar 2 ieslēgšanas / izslēgšanas pagriezieniem (ne visi maisījumi var būt samitrināti un atgādinās rupjus drupatas). Noņemiet mīklu no virtuves kombaina trauka; pēc vajadzības formu ar rokām mīcot ar rokām. (Vai arī vidējā bļodā apvienojiet miltus un sāli; sagrieziet 3/4 glāzē sviesta, izmantojot konditorejas izstrādājumu maisītāju. Veidojiet aku centrā; pievienojiet 6 līdz 8 ēdamkarotes ledus ūdens, vienu ēdamkaroti vienlaikus. Mīklu samaisiet ar dakšiņu līdz samitrina pēc katras pievienošanas.)

• 2. solis

  Izmantojiet rokas, lai mīklu saplacinātu diskā. Pārklājiet disku ar plastmasas iesaiņojumu un ledusskapī 1 stundu vai līdz mīkla ir viegli apstrādājama; ietīt

• 3. solis

  Uz viegli ar miltiem izkaisītas virsmas izrullē mīklu no centra līdz malām, veidojot apli, kura diametrs ir 15 collas. Salieciet mīklas izstrādājumus ceturtdaļās un pārnesiet tos uz 10 collu atsperu formas pannu vai 10 collu apaļu kūku pannu. Atlociet konditorejas izstrādājumus pannā, uzmanoties, lai mīkla neizstieptu. Viegli piespiediet konditorejas izstrādājumu uz panna pusi divas collas uz atsperu formas pannas sāniem vai sagrieziet malas vienā līmenī ar kūkas pannas augšdaļu.

• 4. solis

  Konditorejas izstrādājumu dibenu un sānus ar dakšiņu dāsni sabāž. Līniju konditorejas izstrādājumi ar divkāršu parastās folijas biezumu vai vienu izturīgas folijas slāni. Cepiet 450 grādu F krāsnī 8 minūtes. Noņemiet foliju. Cepiet vēl 4 līdz 5 minūtes vai līdz iestatīšanai un nožūt. Atlikt malā. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 grādiem F.

Uzpildīšanai:

• 1. solis

  Lielā maisīšanas traukā ar 5 minūšu ātrumu vai līdz biezai un gaiši nokrāsotām olām ar elektrisko mikseri pārspēt. Pakāpeniski pievienojiet cukuru; labi samaisiet, līdz maisījums ir viegls un pūkains. Pievienojiet 3 ēdamkarotes kausēta sviesta un vaniļas; labi samaisa. Pievienojiet miltus; samaisa tikai līdz apvienošanai, nokasot maisīšanas trauka malas. Samaisiet valriekstus un šokolādes gabaliņus.

• 2. solis

  Ielejiet pildījumu daļēji ceptajā mīklas apvalkā. Cepiet 350 ° F F krāsnī 45 minūtes, līdz zeltaini brūna. Atdzesē 1-1 / 2 stundas uz stiepļu statīva. Noņemiet atsperu formas pannas malas vai pagrieziet pīrāgu kūkas pannā uz statīva, pēc tam apgrieziet uz kūkas plāksnes. Pasniedz ar saldējumu. Kūkas augšdaļa saīsināsies. Padara 12 līdz 16 porcijas.