Čakla dārzeņu un mencu zupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigas vai saldētas mencas filejas vai steiki bez ādas
• ½ glāzes sasmalcinātu sarkano saldo piparu
• ¼ glāzes sasmalcināta sīpola
• 1 ēdamkarote margarīna vai sviesta
• 3 ½ tases dārzeņu buljona vai vistas buljona
• 1 glāze saldētu sagrieztu zaļo pupiņu
• 1 glāze rupji sagrieztu kāpostu
• ½ tase sagriezta burkāna
• 1 tējkarote sagrauzta svaiga bazilika vai 1/4 tējkarotes žāvēta bazilika, sasmalcināta
• 1 tējkarote sagrauzta svaiga timiāna vai 1/4 tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
• ½ tējkarotes sagrauzta svaiga rozmarīna vai 1/8 tējkarotes žāvētas rozmarīna sasmalcina
• ¼ tējkarotes piparu
• Citronu ķīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Mencas atkausēšana, ja sasaldēta; sagriež 1 collas gabaliņos. Lielā katliņā vai holandiešu krāsnī vāriet sarkanos saldos piparus un sīpolus margarīnā vai sviestā līdz maigai. Iemaisa dārzeņu buljonu vai vistas buljonu, zaļās pupiņas, kāpostus, burkānu, baziliku, timiānu, rozmarīnu un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet karstumu un vāriet uz lēnas uguns 8–10 minūtes vai līdz dārzeņi ir gandrīz maigi.

• 2. solis

  Pievienojiet katliņā zivis. Atgriezties pie vārīšanās. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, pārklājot, apmēram 5 minūtes vai līdz brīdim, kad zivis viegli viegli pārslās ar dakšiņu, vienreiz maisot. Ja vēlaties, pasniedziet ar citrona ķīļiem. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 140 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 45 mg holesterīna, 922 mg nātrija, 9 g ogļhidrātu, 20 g olbaltumvielu.