Klasiskā succotash | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases svaiga lobīta sviesta vai laima pupiņas
• Košera sāls
• 2 lielas ausis svaigas kukurūzas (apmēram 2 tases)
• 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• Svaigi malti melnie pipari
• ¼ tase smaga krējuma
• ¼ glāzes malta lauku šķiņķa

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet sviesta pupiņas lielā katliņā. Pārklājiet ar ūdeni; pievieno apmēram 1 tējkaroti košera sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nogrieziet virsmu līdz skaidrai. Pavārs, daļēji pārklāts, 30 līdz 40 minūtes līdz mīkstumam. Nostiepiet pupiņas sietā. Atlikt malā.

• 2. solis

  Sakrat kukurūzu. Izmantojot tīru frotē auduma virtuves dvieli, viegli berzējiet kukurūzu, lai noņemtu zīdu. Izmantojot asu nazi, no vālītēm izgrieziet kukurūzas kodolus.

• 3. solis

  Lielā katliņā sildiet sviestu vidēji vidējā un augstā siltumā, līdz tas izkusis un puto. Pievienojiet kukurūzu. Viegli sezonu ar sāli un pipariem, maisot, lai kukurūza būtu sviestā. Pagatavojiet 1 līdz 2 minūtes. Pievienojiet pupiņas. Viegli sezonu ar sāli un pipariem. Pavārs vēl 1 minūti, uzmanoties, lai kukurūza un pupiņas nevārītos pārmērīgi.

• 4. solis

  Pievienojiet krējumu un šķiņķi. Pavārs tik ilgi, kamēr karsēts un nedaudz samazināts. Sezona pēc garšas. Padara 8 (1/2 tase) porcijas.

Padomi

Ja svaigas pupiņas nav pieejamas, aizstājiet 2 tases saldētas mazuļu laima pupiņas. Gatavojiet pupiņas atbilstoši iepakojuma norādījumiem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 141 kalorija (4 g piesātināto tauku, 20 mg holesterīna, 246 mg nātrija, 18 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 5 g olbaltumvielu.