Kakao-mandeļu sasmalcināts lasis | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 6 unces svaigas laša filejas ar ādu
• 1 ēdamkarote laima sulas
• 1 ½ tējkarotes viegla ruma
• ½ glāzes blanšētu mandeļu, grauzdētu un smalki sagrieztu
• 1 ½ tējkarotes nesaldināta kakao pulvera
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarotes malta koriandra
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu
• 1 - 2 ēdamkarotes olīveļļas
• Kaļķu ķīļi

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Lieciet cepešpannu ar pergamenta papīru; atlikt malā. Noskalo lasi; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Nelielā bļodā apvienojiet laima sulu un rumu. Lasi viegli noslaukiet ar kaļķu maisījumu. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 10 minūtes.

• 2. solis

  Tikmēr citā nelielā bļodā samaisiet kopā mandeles, kakao pulveri, sāli, koriandru un piparus; atlikt malā.

• 3. solis

  Lašu bagātīgi noslaukiet ar eļļu. Lielā, ar nūju nesaistītā katliņā vāriet lasi, mīkstumu malās uz leju, ar vidēji augstu siltumu 1 līdz 2 minūtes vai līdz gaiši brūnai. Uzmanīgi pārnesiet lasi, ar miesas malām uz augšu, uz sagatavoto cepešpannu.

• 4. solis

  Cep 10 minūtes. Izņemiet lasi no krāsns. Laša augšdaļa ar mandeļu maisījumu, cieši nospiežot, lai tā pieliptu. Cep apmēram 1 minūti vairāk vai līdz laša pārslas viegli pārbaudās ar dakšiņu. Nekavējoties pasniedziet ar kaļķu ķīļiem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 390 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 7 g polinepiesātināto tauku, 12 g mononepiesātināto tauku), 94 mg holesterīna, 224 mg nātrija, 6 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 38 g olbaltumvielu.