Kokosriekstu bezē - siera kūka labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ tases sasmalcinātas kokosriekstu
• ¼ glāzes smalki sagrieztu pekanriekstu
• 2 ēdamkarotes sviesta, izkusis
• 2 8 unces iepakojuma krējuma siera, mīkstināts
• ⅓ glāze cukura
• 3 ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera
• 2 ēdamkarotes piena
• 1 tējkarote vaniļas
• 4 olu dzeltenumi
• ½ glāzes sasmalcinātu pekanriekstu
• 4 olu baltumi
• 1 tējkarote vaniļas
• ½ tējkarotes zobakmens krējuma
• ½ glāzes cukura
• Svaigi kokosriekstu plācenīši, grauzdēti vai grauzdēti kokosrieksti

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ieeļļojiet 8 collu atsperu formas pannas apakšpusi un sānu; atlikt malā. Apvienojiet 1-1 / 2 tases kokosriekstu un 1/4 tase pekanriekstu; iemaisa izkausētu sviestu. Stingri piespiediet kokosriekstu maisījumu pannas apakšā (1. foto). Cep 10 līdz 12 minūtes vai līdz viegli brūni. Izņem no krāsns.

Tikmēr pildīšanai:

• 1. solis

  Lielā bļodā ar vidēju ātrumu ar elektrisko mikseri saputojiet krējuma sieru, līdz tas kļūst pūkains. Pievienojiet 1/3 tase cukura, kakao pulvera, piena un 1 tējkaroti vaniļas. Beat līdz vienmērīgai, pastāvīgi nokasot bļodas pusi. Sakuļ olu dzeltenumos tik ilgi, līdz apvienojas (nepārspīlē). Ielejiet ar garozu izklātā pannā. Ievietojiet atsperu formas pannu seklajā cepešpannā. Cep 25 līdz 30 minūtes vai tik ilgi, kamēr krata kļūst gandrīz nostādīta līdz centram. Izņem no cepeškrāsns; apkaisa ar 1/2 tase pekanriekstiem.

Tikmēr bezē:

• 1. solis

  Rūpīgi mazgājiet un nožāvējiet sitējus. Lielā bļodā apvienojiet olu baltumus, 1 tējkaroti vaniļas un zobakmens krējumu. Beat ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā apmēram 1 minūti vai līdz veidojas mīkstas virsotnes (padomi saliec). Pakāpeniski pievienojiet 1/2 glāzes cukura, 1 ēdamkaroti vienā reizē, ar lielu ātrumu pukstot apmēram 5 minūtes vai līdz izveidojas stīvas, spīdīgas virsotnes (galiņi stāv taisni).

• 2. solis

  Izkaisiet bezē virs karstā siera kūkas (2. foto), uzmanīgi noslēdzot līdz pannas malai. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 325 grādiem F. Atgrieziet siera kūku cepeškrāsnī; cep vēl 30 minūtes.

• 3. solis

  Atdzesējiet siera kūku pavasara formas pannā uz stiepļu statīva 1 stundu. Atskrūvējiet un noņemiet atsperes formas pannas pusi. Pirms pasniegšanas pārklājiet un atdzesējiet 4 līdz 24 stundas. Pirms pasniegšanas apkaisa ar grauzdētu kokosriekstu. Veic 12 porcijas.

Pārbaudes virtuves padoms:

Lai sagrieztu siera kūku, izmantojiet mitru, karstu nazi.