Kuskuss ar septiņiem dārzeņiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ tases sasmalcināta dzeltenā sīpola (2 vidēja)
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 glāze šķēlēs sagrieztu burkānu (2 vidēji)
• 1 glāze kubiņos sagriezta mizotā kartupeļa (1 mazs)
• 2 tējkarotes maltas kurkuma
• 2 tējkarotes maltas ķimenes
• ½ tējkarotes sāls
• ¾ tase ūdens
• 1 glāze šķēlēs sagriezta dzeltenā vasaras skvoša (1 mazs)
• 1 glāze sagrieztu cukini (1 mazs)
• 1 tase sasmalcinātu zaļo saldo piparu (1 liels)
• ¾ glāzes sasmalcinātu tomātu (1 liels)
• 1 10 unces iepakojums ātri pagatavojamu pilngraudu kuskusa
• ½ tasē sagriezta svaiga piparmētra

Norādījumi

• 1. solis

  Četras ceturtdaļas holandiešu cepeškrāsnī vāriet sīpolus un ķiplokus karstā eļļā uz vidējas uguns līdz mīkstumam. Pievienojiet burkānus, saldo kartupeli, kurkumu, ķimenes un sāli. Pievienojiet ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet dzelteno skvošu, cukini un saldos piparus. Pārklājiet un pagatavojiet vēl apmēram 5 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi. Iemaisa sasmalcinātu tomātu.

• 2. solis

  Tikmēr pagatavojiet kuskusu atbilstoši iepakojuma norādījumiem, pievienojot pēc izvēles sāli. Pārnes kuskusu uz ļoti lielu bļodu. Pievienojiet dārzeņu maisījumu; viegli samaisiet, lai apvienotu. Iemaisa piparmētru. Pasniedziet nekavējoties. Padara 10 porcijas

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 159 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 134 mg nātrija, 31 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 5 g olbaltumvielu.