Dulce de leche ķirbju pīrāgs ar lazdu riekstu garozu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte Lazdu riekstu mīklas izstrādājumi
• 1 8 unces iepakojuma krēmsiera, mīkstināts
• 4 ēdamkarotes dulce de leche
• 1 ola
• 1 ¼ tases konservēta ķirbja
• ½ tase iztvaicēta piena
• 2 olas
• ⅓ glāze cukura
• 2 ēdamkarotes lazdu riekstu vai mandeļu liķiera (pēc izvēles)
• 1 ½ tējkarotes ķirbju pīrāga garšviela
• 1 recepte Dulce de Leche-Lazdu riekstu putukrējums
• Sasmalcināti lazdu rieksti (filberts), grauzdēti (pēc izvēles)
• Dulce de leche

Norādījumi

• 1. solis

  Uz miltu virsmas sagrieziet lazdu riekstu mīklu 12 collu aplī. Vienkārši pagatavojiet apli 9 collu pīrāga plāksnē, to neizstiepjot. Sagrieziet mīklu līdz 1/2 collu aiz pīrāga plāksnes ārējās malas. Salocīt zem papildu mīklas. Gofrēšanas mala pēc vēlēšanās.

• 2. solis

  Nelielā maisīšanas traukā ar vidēju un lielu ātrumu 30 sekundes pārsitiet krējuma sieru un 2 ēdamkarotes dulce de leche ar elektrisko maisītāju. Pievienojiet 1 olu; pārspēt ar vidēju ātrumu līdz vienmērīgai. Vienmērīgi izklājiet ar konditorejas izstrādājumiem izklātā plāksnē. Pārklājiet un atdzesējiet 30 minūtes.

• 3. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Vidējā bļodā saputojiet kopā ķirbi, iztvaicēto pienu, 2 olas, cukuru, atlikušās 2 ēdamkarotes dulce de leche, lazdu riekstu liķieri (ja vēlaties) un ķirbju pīrāga garšvielu. Uzmanīgi ielejiet ķirbju maisījumu virs krējuma siera kārtas.

• 4. solis

  Pīrāga malu brīvi pārklāj ar foliju. Cep 25 minūtes; noņem foliju. Cep apmēram 25 minūtes vairāk vai līdz brīdim, kad centrā ir iepildīts pildījums. Atdzesē uz stiepļu statīva.

• 5. solis

  Lai pasniegtu, pīrāgu augšpusē sakuļ ar Dulce de Leche-Lazdu riekstu putukrējumu, apkaisa ar lazdu riekstiem (ja vēlas) un sasmērē ar papildu dulce de leche (ja nepieciešams, iemaisa nedaudz piena līdz plānam, lai izdalītos).

Fakti par uzturu

Porcijā: 496 kalorijas (17 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 12 g mononepiesātināto tauku), 152 mg holesterīna, 243 mg nātrija, 37 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 21 g cukura, 9 g olbaltumvielu.

---

Dulce de Leche-Lazdu riekstu putukrējums

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote dulce de leche
• 2 tējkarotes lazdu riekstu vai mandeļu liķiera (pēc izvēles)
• 1 glāze putukrējuma

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet dulce de leche atdzesētā mazā maisīšanas traukā. Ja vēlaties, pievienojiet lazdu riekstu liķieri. Sakuliet ar elektriskā maisītāja atdzesētajiem katliem ar vidēju un lielu ātrumu līdz gludai. Pievienojiet putukrējumu. Beat ar vidēju ātrumu tik ilgi, līdz sāk veidoties stīvas virsotnes (galiņi stāv taisni).

---

Lazdu riekstu mīklas izstrādājumi

Sastāvdaļas

• 1 glāze universālu miltu
• ¼ glāzes smalki samaltu lazdu riekstu (filberts), mandeles vai universālu miltu
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅓ krūzes saīsināšana
• 4 - 5 ēdamkarotes ledus ūdens

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā bļodā samaisiet universālos miltus, lazdu riekstus un sāli. Izmantojot konditorejas izstrādājumu blenderi, saīsiniet, līdz gabaliņi ir zirņu lieluma. Apkaisiet 1 ēdamkaroti ledus ūdens virs miltu maisījuma daļas; mētāties ar dakšiņu. Ieduriet samitrinātu mīklu vienā bļodas pusē. Atkārtojiet samitrinošo miltu maisījumu, vienlaikus izmantojot 1 ēdamkaroti ledus ūdens, līdz viss miltu maisījums ir samitrināts (kopā 4 līdz 5 ēdamkarotes ledus ūdens). Miltu maisījumu sakuliet bumbiņā, viegli mīciet, līdz tas turas kopā.