Francijā sasmalcināti salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 5 dzeltenas miesas sīkie jaunie kartupeļi vai sarkani kartupeļi (6 unces), sagriezti 1/4 collas biezumā
• 1 glāze zaļās pupiņas, sagrieztas 1 collas gabaliņos
• 2 ēdamkarotes šampanieša etiķa vai baltā vīna etiķa
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote sakapāja svaigu estragonu
• 1 tējkarote medus
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes sašķeltu melno piparu
• 4 tases sasmalcinātu romaine salātu
• 3 cieti vārītas olas, sagrieztas ķīļos
• ½ glāzes sasmalcināta angļu gurķa
• ¼ glāzes nīkulis vai kalamata olīvas
• 3 redīsi, plāni sagriezti
• 2 ēdamkarotes plāni sagrieztas šalotes (1 vidēja)

Norādījumi

• 1. solis

  Pārklātā vidējā katliņā vāriet kartupeļus un zaļās pupiņas pietiekamā daudzumā verdoša ūdens, lai pārklātu 5 līdz 8 minūtes vai līdz maigai; notekas. Nekavējoties pārlejiet uz ledus ūdens trauku, lai pārtrauktu vārīšanu; notek atkal.

• 2. solis

  Lai iegūtu vinaigrettu, burciņā ar skrūvējamu vīnu apvienojiet etiķi, eļļu, estragonu, medu, sāli un piparus. Pārklājiet un labi sakratiet.

• 3. solis

  Lielā bļodā apvienojiet kartupeļus, zaļās pupiņas, salātus, olas, gurķi, olīvas, redīsus un šalotes. Pievienojiet vinaigrette; mētāties maigi, lai mētelis.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 148 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 93 mg holesterīna, 221 mg nātrija, 11 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 4 g olbaltumvielu.