Franču choucroute garni | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīveļļas vai augu eļļas
• 1 vidēji sarkans sīpols, sagriezts plānos ķīļos
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 12 unces pudeles ale vai alus
• 1 ½ tases ābolu sulas, ābolu sidra vai vistas buljona
• 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
• 3 ēdamkarotes rupji samaltu brūno sinepju
• 1 ēdamkarote ķimeņu sēklu
• 1 ēdamkarote sakapāta svaiga rozmarīna
• ½ tējkarotes sašķeltu melno piparu
• Divpadsmit unces kartupeļu un / vai mazu mazu kartupeļu, četrpadsmit
• 1 ½ tases sagriezta burkāna (3 vidēja)
• 2 7, 5 unces paciņas, vārītas, kūpinātas bez atkaulotas cūkgaļas karbonādes, sagrieztas koduma lielumā vai divas 6 unces paciņas Kanādas stilā, sagrieztas gabalos
• 1 mārciņa vārīta, kūpināta kielbasa, uz pusēm pārgriezta uz pusēm un slīpi sagriezta 1 collas gabaliņos
• 2 vidēji vārāmi āboli, piemēram, Granny Smith vai Jonagold, ar serdi un sagriež gabaliņos
• 1 14, 5 unces konservētu kāpostu konservu var noskalot un izspiest sausā veidā
• Rupji samaltas brūnas sinepes (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus; pagatavojiet apmēram 4 minūtes vai līdz maigai, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet ale. Vidējā bļodā samaisiet kopā ābolu sulu, kukurūzas cieti, 3 ēdamkarotes sinepju, ķimeņu sēklas, rozmarīnu un piparus; iemaisa ale maisījumā. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Atdzesē 10 minūtes.

• 2. solis

  Tikmēr lielā katliņā vāriet kartupeļus un burkānus, kas pārklāti pietiekami vārošā, viegli sālītā ūdenī, lai segtu apmēram 10 minūtes vai līdz nedaudz maigi, bet tomēr stingri. Notekas.

• 3. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Nesasmalcinātā trīs ceturtdaļu taisnstūra cepšanas trauka slānī cūkgaļas karbonādes gabali, kielbasa gabali, kartupeļu maisījums, āboli un skābēti kāposti. Cepšanas traukā vienmērīgi pārlejiet ale maisījumu pa slāņiem.

• 4. solis

  Cepiet, pārklājot, 45 līdz 60 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti un centrs tiek uzkarsēts. Ja vēlaties, pasniedziet ar papildu sinepēm.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 289 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 49 mg holesterīna, 1039 mg nātrija, 23 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 14 g olbaltumvielu.