Grilēts čili un ķiploku trīs galiņš labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tējkarotes ķimeņu sēklu
• 2 tējkarotes ķimenes sēklu
• ½ tējkarotes koriandra sēklu
• 2 ēdamkarotes tomātu mērces
• 1 ēdamkarote sarkanās čili pastas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ¼ tējkarotes čili pulvera
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 2 mārciņu liellopa gaļas atkaulotas liellopu gaļas trīs galu gaļa (muguras lejasdaļa)
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā apvienojiet ķimeņu, ķimenes un koriandra sēklas. Gatavojiet uz vidēja augsta karstuma 2 līdz 3 minūtes vai līdz sēklas ir viegli grauzdētas un smaržīgas, nepārtraukti kratot kastroli. Forši. Pārnes sēklas uz tīru kafijas dzirnaviņu; pulss, lai izveidotu smalku pulveri.

• 2. solis

  Garšvielu pastas pagatavošanai nelielā bļodā samaisiet kopā garšvielu sēklu pulveri, tomātu mērci, čili pastu, eļļu, čili pulveri un ķiplokus.

• 3. solis

  Apgrieziet taukus no cepeša. Ievietojiet gaļu seklā traukā; apkaisa ar sāli un pipariem. Pārklājiet garšvielu pastu uz abām gaļas pusēm. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī 2 stundas.

• 4. solis

  Apkārt kokteiļu pannai sakārtojiet kokogļu grilu. Pārbaudiet vidēju siltumu virs pannas. Novietojiet cepeti uz grila plaukta virs pannas. Pārklājiet un grilējiet līdz vēlamajam biezumam, pagriežot līdz grilēšanai līdz pusei. Ļaujiet 35 līdz 40 minūtes vidēji retam (135 ° F) un 40 līdz 45 minūtes vidējam (150 ° F). (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pielāgojiet netiešai vārīšanai. Ievietojiet cepeti cepešpannā; novietojiet pannu uz grila statīva virs izslēgtā degļa. Grilējiet, kā norādīts.)

• 5. solis

  Noņemiet gaļu no grila. Pārklājiet gaļu ar foliju; ļauj nostāvēties 15 minūtes. Gaļas temperatūra stāvēšanas laikā paaugstināsies par 10 ° F.

Fakti par uzturu

Porcijā: 290 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 98 mg holesterīna, 426 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 32 g olbaltumvielu.