Grilēti sānu steiku salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte Cilantro mērci
• 8 unces liellopa sānu steiks
• 2 mazi dzeltenie un / vai sarkanie saldie pipari, uz pusi
• 1 auss svaiga saldā kukurūza
• 2 zaļie sīpoli, sagriezti
• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• 2 tases saplēstu romu salātu
• 4 ķiršu tomāti, uz pusi
• ¼ neliela, nomizota un plāni sagriezta avokado (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Sagatavojiet Cilantro mērci un sadaliet to divās daļās.

• 2. solis

  Apgrieziet taukus no steika. Ievietojiet abas steika puses rombveida formā, veicot sekla diagonāles griezumus ar 1 collu intervālu. Ievietojiet steiku atkārtoti aizslēdzamā plastmasas maisiņā, kas iestiprināts seklajā traukā. Ielejiet vienu Cilantro mērces daļu pār steiku; atlikušo pārsēju nolikt malā. Roņu soma; pagriezieties pret mēteļa steiku. Marinējiet ledusskapī 30 minūtes.

• 3. solis

  Pārklājiet saldos papriku, kukurūzu un zaļos sīpolus ar vārīšanas aerosolu.

• 4. solis

  Lai izveidotu kokogļu grilu, novietojiet steiku un kukurūzu uz grila plaukta tieši virs vidējām oglēm. Grilu, nesegtu, līdz steiks ir vēlams līdzenums un kukurūza ir maiga, pagriežot steiku pusceļā līdz grilēšanai un reizēm pagriežot kukurūzu. Steikam ļaujiet no 17 līdz 21 minūtei vidēji reti (145 ° F) līdz vidēji (160 ° F). Kukurūzai ļauj 15 līdz 20 minūtes. Pievienojiet saldo piparu pusītes grilam pēdējās 8 grilēšanas minūtēs un zaļos sīpolus uz grila pēdējās 4 grilēšanas minūtēs, bieži pagriežot. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Gaļu un pēc tam dārzeņus novietojiet uz grila plaukta virs karstuma. Pārklājiet un grilu, kā aprakstīts iepriekš.)

• 5. solis

  Plāni sagrieziet steiku pret graudiem. Rupji sasmalciniet saldos papriku un zaļos sīpolus; sagrieztu kukurūzu no vālītes, atstājot kodolus "loksnēs". Lai pasniegtu, sadaliet romānu salātus starp divām bļodiņām. Uz salātiem novietojiet steiku, grilētus dārzeņus, tomātus un, ja vēlaties, avokado šķēles. Saldējiet salātus ar rezervēto Cilantro Dressing porciju.

Fakti par uzturu

Porcijā: 337 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 47 mg holesterīna, 375 mg nātrija, 31 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 13 g cukura, 29 g olbaltumvielu.

---

Cilantro mērci

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes laima sulas
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas šalotes
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu koriandru
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote ūdens
• 2 tējkarotes medus
• 1 liela ķiploka daiviņa, mizota un sagriezta ceturtdaļā
• ½ tējkarotes čili pulvera
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu ķimenes

Norādījumi

• 1. solis

  Blenderī vai mazā virtuves kombainā apvienojiet laima sulu, šalotes, cilantro, olīveļļu, ūdeni, medu, ķiplokus, čili pulveri, sāli un ķimenes. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet, līdz tiek apvienoti.