Grilēta plate | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 ķiploka daiviņas, mizoti
• ½ glāze augstākā labuma olīveļļas
• 8 3/4 collu šķēles kraukšķīgas lauku maizes
• 2 mārciņas vistas konkursi
• 2 mazuļu baklažāni, sagriezti gareniski uz ceturtdaļu
• 2 mazas cukini, sagrieztas gareniski uz pusēm
• 2 mazi saldi dzeltenie pipari, sagriezti gareniski uz pusēm un iesēti
• 4 lieli plūmju tomāti, uz pusi
• ½ glāzes kauliņu kalamata olīvu
• 1 ēdamkarote drupināta fetas siera
• Svaigi oregano zariņi
• 1 Feta Vinaigrette (recepti skatīt zemāk)

Norādījumi

• 1. solis

  Blenderī sasmalciniet ķiplokus. Kad motors darbojas, vienmērīgā plūsmā pievienojiet eļļu; sablenderē līdz gandrīz gludām, nokasāmām pusēm. Abas maizes malas noslaukiet ar ķiploku un eļļas maisījumu; viegli apkaisa maizi ar sāli. Bļodā mētājiet vistu ar sāli, pipariem un pusi atlikušās eļļas. Otrajā bļodā sakul dārzeņus ar sāli, pipariem un atlikušo eļļu; atlikt malā.

• 2. solis

  Kokogļu grilam vāriet papriku un baklažānu uz neapsegtas statīva vidējā-augstā siltumā 10 līdz 15 minūtes līdz mīkstumam; pagriezieties vienreiz. Pievienojiet vistu un cukini; grilējiet 5 minūtes, pagrieziet. Pievienojiet maizi un tomātus; grilējiet vēl 2 līdz 5 minūtes, līdz vistas gaļa vairs nav rozā, dārzeņi ir maigi un maize ir grauzdēta, pēc vajadzības pagriežot. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Uzkarsējiet uz augsta; ēdienu gatavojiet tāpat kā iepriekš.)

• 3. solis

  Sautējiet visus grilētus dārzeņus un olīvas uz šķīvja; apkaisa olīvas ar fetas un oregano zariņiem. Pasniedziet kopā ar Feta Vinaigrette. Padara 8 pamatēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 535 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 21 g mononepiesātināto tauku), 75 mg holesterīna, 691 mg nātrija, 26 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 32 g olbaltumvielu.

---

Feta Vinaigrette

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 2 ēdamkarotes rīsu vīna etiķa
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote sagrauzta svaiga oregano vai 1 tējkarote žāvēta oregano
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes piparu
• ½ glāze augstākā labuma olīveļļas
• ½ glāzes drupināta fetas siera

Norādījumi

• 1. solis

  Bļodā saputojiet sinepes, sarkanvīna etiķi, rīsu vīna etiķi, ķiplokus, oregano, sāli un piparus. Saputojiet olīveļļā pa pilieniņām un vienmērīgā plūsmā. Lai pasniegtu, iemaisa fetā.