Ledus biezzupa ar spinātiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigu vai saldētu paltusa steiku, sagriezti 3/4 collu biezumā
• 4 šķēles speķa, sagrieztas uz pusēm
• 2 ½ tases sasmalcinātu, mizotu kartupeļu
• 1 glāze sagrieztu puravu vai sasmalcinātu sīpolu
• 1 8 unces pudeles gliemeņu sulas
• ½ glāzes vistas buljona
• 1 ½ tējkarotes sakapātas svaigas dilles vai 1/2 tējkarotes žāvētu diļļu
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes balto piparu
• 1 ½ tases pusotras vai vieglas krējuma
• 1 glāze piena
• 2 ēdamkarotes universālu miltu
• 3 tases sasmalcinātu spinātu vai 1/2 daļu 10 unces iepakojuma sasaldētu sasmalcinātu spinātu, atkausēts un labi iztukšots

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausētus paltusa steikus, ja tie ir sasaldēti, sagriež 3/4 collu kubiņos. Izmetiet ādu un kaulus. Lielā katliņā vāriet bekonu līdz kraukšķīgam. Noņemiet bekonu, pēc vēlēšanās rezervējot 1 ēdamkaroti pilienu. Drain bekonu uz papīra dvieļiem; drupiniet bekonu un nolieciet malā.

• 2. solis

  Tajā pašā katliņā apvienojiet rezervētos bekona pilienus (ja vēlaties), kartupeļus, puravus vai sīpolus, gliemeņu sulu, vistas buljonu, dilles, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, pārklājot, apmēram 15 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Ar dakšiņas aizmuguri nedaudz samaisi kartupeļus pret pannas sānu.

• 3. solis

  Apvienojiet pusotru, pienu un miltus līdz gludai; pievieno kartupeļu maisījumam. Pavārs un maisa tik ilgi, līdz maisījums vārās; pievieno paltusu. Samaziniet siltumu un vāriet, nesegtu, 3 līdz 4 minūtes vai līdz zivs viegli viegli pārslās ar dakšiņu.

• 4. solis

  Iemaisa spinātus. Gatavojiet vēl 1 līdz 2 minūtes vai tieši līdz spināti ir sarukuši. Katru porciju apkaisa ar drupinātu speķi. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 431 kalorija (9 g piesātināto tauku, 80 mg holesterīna, 630 mg nātrija, 33 g ogļhidrātu, 35 g olbaltumvielu.